把烦恼留给昨天,让早餐开启今天的希望。聚焦全国各地独具特色的早餐文化,覆盖近30个城市的传奇早餐店,以诙谐风趣的讲述方式,探秘深藏市井的中国晨起之味。
今天看了纪录片《第一餐》的第一集《暖》,都说一日之计在于晨,早上的这一顿吃好了,能给一天的生活带来满满的能量,现在很多年轻人赶时间或者睡懒觉而错过吃早餐的机会,在看完这部纪录片后可能都会有一种遗憾,全国特色的早餐有很多,今天在第一集主要介绍了三个地方的美食。 影片一开头,是光线偏暗的镜头,先给了钥匙插进锁孔的特写并配上暖色的灯光,再到铁门被拉起来的全景配上冷色的灯光,形成了很强烈的对比,让人知道店铺开门了,这是还没天亮的清晨。先从主人公带有地道方言的自我介绍,引出了第一部分要介绍的早餐——武汉热干面。主人公的旁白解说,画面做成了食物动画的形式来更加生动有趣的描绘。和很多美食纪录片一样,先从几个空境来交代现实风景,蒸笼上滴着水珠,烟雾缭绕的小笼包子,油炸饼滋滋作响,烙饼锅铲的翻炒声,顾客大口吃着、排着队,再由亲切温柔的女声解说词作为引言,正式开启了全篇的内容。热干面,作为这一部分的“主角”,给了一个特写和许多顾客面带满意的品尝,“嘶溜”一声,是对热干面最好的夸奖。背景音乐轻松愉快,给人的观赏也带来一些好心情,采访的大多都是路人,更像是在早餐店里随机抓来评价的,回答也都真实中肯。镜头多用大光圈,拍了很多拌热干面的过程特写,配乐更像是舞曲,甚至画面的动作也能卡上点,这也让纪录片的情感更加柔软。因为20年的疫情,让热干面与这座城市紧紧相关,于无声处,给我们力量。 第二部分,是介绍云南的饵饼,配上节奏感强烈的音乐,画面的快速跳动转场,更像是做了一小段炫酷的快剪广告。故事先从顾客的采访开始,让观众有一些更客观真实的认识,和第一部分同样的结构,但好像节奏更快一点。 第三部分是泉州的卷粉,这一部分的镜头更喜欢一些炫酷的转场,背景音乐更加悠扬,有一种特色的越南风味。这一部分更加活泼,还有一种传承的味道,邻里乡亲的地缘关系更加强烈,更加人观众隐隐感动。最后以一个小号吹手,配上解说词和同期声的画面做了一个结尾的升华。 我发现这一集影片非常有特点的地方在于拍摄时非常喜欢晃动,一些可以用稳定器或者固定镜头的地方,也故意形成了有呼吸感的抖动,不生硬反而一种身在其中的感觉,画面主体偏温暖,调色柔和,喜欢用大光圈拍特写,主题在解说词的介绍中得到体现,结构非常完整成三段式,算是一部中规中矩的美食纪录片。 结尾最后一句话:“请相信,在城市的某个角落或小小的早餐桌上,一定有股暖意随微风拂过你我心间。”
看《第一餐》第一集,最触动我的就是热干面小哥的故事。
曾经不好好学习,老师同学都不喜欢的“问题少年”,长大后在做热干面这件事情上终于发现了自己的天赋与兴趣,得到了食客们用脚投票的认可。
说到「当年学习上落下的心思,全用在了热干面上」,弹幕笑成一片,这份反差式的调侃让人轻快,但我忍不住流泪,因为我太知道这句俏皮话背后意味着什么。
在跟孩子接触的一年里,在作为老师视角在场的一年里,每当学生告诉我“老师我真的学不会”“我背单词就是比别人慢很多,我跟不上大家”“老师你不讨厌成绩差的学生吗”“因为成绩差他们觉得我不配当班委”……我都一遍遍感觉到,在单一的评价体系里,这些差异巨大,发展特点与发展节奏各不相同的个体,只能通过做题与考试这种唯一的路径取得反馈,获得对自我价值的判断,是一件多么挣扎与难受的事情,怀疑、自卑、厌弃的种子如何一次次种下。除了金字塔尖的少数人,大部分的孩子成绩不好,或者“不够好”,但他们有的人在喜欢的运动上充满活力,有的人在歌舞中舒展自我,有的人说“我学习操作和动手总是很快”,在各种各样的领域,都有着能够闪闪发光的可能,但是他们没有,或者极少有属于自己的舞台。而有的人还没有展现出所谓的“优势”,但她情绪丰富感受细腻,他正直,善良,温柔,这些都是非常宝贵又可爱的馈赠,但这种馈赠,难以“变现”,难以在竞争环境中得到周围人的看见与欣赏。
这种单一的评价体系限制了太多人自由生长的空间与可能性。我在本科的尾巴也才挣扎着意识到,我们不必被外界赋予的评价系统所桎梏,我们能够拥有属于自己的价值准则。所以回看孩子们,有着鲜明的错位感与心疼——有的人也许会长久困于中学的「不及格试卷」中,有的人则要走很长的路,经历很多,才能找寻到人生中第一个属于自己的锚点。
就像片子里,小哥人生中的“第一次赞扬”与“第一次第一名”都来自于做热干面。而在外界认可之外,这件事还大大激发了他的创造力,看到北京涮肉与麻酱的结合,他受到启发,“实验性”地在传统热干面里也加入了牛羊肉。看到这里你会感叹发自内心的兴趣与热情如何去点亮一个人。
而这份信念与喜爱不仅扭转了一个人对内的自我肯定的价值,也极大地发掘出一个人向外「利他」的力量。在武汉疫情,店面关闭之际,他选择用线上直播的方式教大家做热干面,给这座沉寂的城市注入一丝热乎气。解封后,他也是第一批最早重新开张的人。此刻的他,不仅仅在乎把热干面做好这件事,也自然而然地生发出一种社会责任与社会关怀,他在与食客的相处中体验到了人与人之间的连接,在做早餐的过程中感受着与这座城市的血脉相通。
如果我们能真正看见并鼓励个体的力量,那受益的必然是身边人与更大的环境。如果我们以系统之名去漠视与压抑个体,那破坏和丧失的,绝不仅仅是个体的活态,也是整个系统的动力。
好久没看到过这种贴近生活的片子了,这让我回忆起了许多往事,越看越觉得这是一部好剧,适合大家一起看!希望每一个中国人都能够看看这部电影,这里面有我们的生活,有一切关于人生的感悟,越看越喜欢!有人觉得电影拍得很好值得推荐国人去看,有人觉得是商业电影没必要看不如去看纪录片,甚至有人觉得没必要花钱去看这种电影,单位会组织看还叫身边朋友不要买票。看到这些确实让我有些生气。其实作为一部大制作
第一集 暖
1、武汉 罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店)
地址:玫瑰街279号
2、云南昆明 厚香软烧饵块
地址:丽江路1号
3、福建泉州 聪记越南风味小吃
地址:红山路35号12栋楼下
第二集 横
1、山东博山 西寨煎饼-猪头肉
地址:城西街道叠阳路6号
2、江苏徐州 通衢早点
地址:煤港路22号
3、西安 王魁腊汁肉
地址:长乐坊与东新巷交叉口
第三集 飒
1、四川成都 成都传统杂酱面
地址:青羊区铜丝街19号附13号
2、天津 惠宾云吞
3 、张掖 牛肉小饭
第四集 妙
1、岚山 蟹酱豆腐
2、贞丰 糯米饭
3、贵州 邹记鸡肉汤圆
第五集 精
1、南昌 李老五氏腰子汤店
2、上海 晓燕生煎
3、苏州 苏式面 焖肉面 秃黄油面
第六集 满
1、武汉 鱼糊汤粉
2、河北饶阳 豆腐脑韭菜碎
3、海南海口 辣汤 辣汤饭 猪杂汤
第七集 沸
1、北京 廖家婆包子铺 炒肝
2、合肥 黄屯大饼
3、宜宾 燃面 阴米子蛋稀饭
第八集 慢
1、天津 穆民美食家 锅巴菜 嘎巴菜 窝窝头
2、广东汕头 镇平粿汁店
3、海南三亚 港门粉
以前觉得我们的早餐种类很丰富,但是看了这个片子以后才有一个更直观的印象,就是原来区区的早餐竟然还有这么多选择,而且有些是我以前从来没有听说过的种类! 整个片子看下来,配音老师的声音很温柔很好听,瞬间觉得全世界都安静下来了,浮躁和烦恼烟消云散!能够真正让人静下来,好好地去欣赏这些不同的丰富的美味的各种早点。 这是一部很温暖很走心的纪录片,让人的内心能在日常的忙忙碌碌中沉静下来得到抚慰。总而言之,推荐大家都看看,不仅能看有所得,还能更加热爱生活。
第一集暖 1.武汉热干面 罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店) 地址:(武汉)玫瑰街279号 2.昆明烧饵块 厚香软烧饵块 地址:(昆明)丽江路1号 3.泉州改良版越南卷粉and越南冰咖啡and粿粉 聪记越南风味小吃 地址:(泉州)红山路35号12栋楼下 第二集 横 1.西寨煎饼~猪头肉 山东博山 城西街道叠阳路6号 2.鳝鱼辣汤➕包子,煎包 通衢早点 江苏徐州 煤港路22号 3.肉夹馍➕凉皮 王魁腊汁肉 (西安)长乐坊与东新巷交叉口 第三集 飒 1.素椒杂酱and海味面 传统杂酱面 成都铜丝街19号附13号 2.天津云吞 惠宾饭庄 天津中山路126号 3.张掖牛肉小饭 清真马家小饭 张掖市甘州区泥厂路 第四集 妙 1.岚山蟹酱豆腐脑 山东日照岚山蟹酱豆腐店 2.贞丰糯米饭 胖四娘贞丰糯米饭 贵州贞丰县新丰路新车站对门四小隔壁 3.兴义鸡肉汤圆 邹记鸡肉汤圆 贵州兴义市黄草街道笔山路16号 第五集精 1.南昌瓦罐腰子汤 老五李氏腰子汤店 南昌苏圃路与民德路交口北行10米路东 2.上海生煎 晓燕生煎 上海定西路1226号 3.苏州焖肉面and秃黄油面 裕兴记西北街总店 苏州西北街11号 第六集 满 1.武汉鱼糊汤粉 汪记鲜鱼糊汤粉沈阳路总店 武汉中山大道1504号 2.饶阳豆腐脑 正宗豆腐脑 河北衡水饶阳健康西路152号 3.海口辣汤饭 姚记老字号店 海口水巷口街20号 第七集:沸 1.北京炒肝儿and肉包子 缪家婆包子铺 北京安定门内大街142号 2.合肥黄屯大饼 朱永坤大饼 合肥庐江县龙桥镇黄屯老街108号 3.宜宾阴米粥 何家三姐妹筠连水粉 宜宾明伦堂228号 第八集 慢 1.天津嘎巴菜(锅巴菜) 穆民美食家 天津市南开区西湖道与三潭路交口万维花园36号198号 2.汕头粽汁 镇平粽汁店 汕头市金平区福平路133号 3.三亚港门粉 三亚市南边海路209号
美食纪录片什么时候可以不那么装?
越看越气为什么北京没有这样的早餐摊儿
下饭时看看,文案还可以,不过每集的题还是比较牵强,挖得还不够深
不好看,制作的钱是不是都花在请明星配音和宣传营销上了?
尤记得住在渣甸坊,早上四五点就已经热闹起来。早饭好吃,做着难。
比同类题材的早餐中国做得更长更精致些,然后就到此为止。美食片里的基本盘吧,可看。总觉得B站应该搞得更有趣些。
文案灵动而华彩。
片头别出心裁出现在各个地方的集名字,片尾的小号起床号?被第6集老奶奶一句“我祝她痛快”击中,凡世间的烟火人情百种滋味
更像是早餐版舌尖,跟早餐中国略有差距。ps:全国各地的饮食差异大,但早餐还是颇为统一。
印象比较深的有:张掖的牛肉小饭、岚山的海蟹酱豆腐脑、宜宾的阴米子饭、合肥的黄屯大饼、苏州的秃黄油面和三亚的港门粉。中国人真的是碳水拥趸,早餐纷纷不过北面南粉。吃过那么多地方之后,总结下来,我还是更喜欢面食多一些。
很喜欢女演员们的配音。
|ू・ω・` ) 为了美食想旅行
地域和种类还是不够多,不足以囊括咱华夏的早餐之丰盛
旁白有点无语 感觉都很空大谈
在B站看的,高清画质。动画做的还不错呢,有美食有故事。云南饵块。越南卷粉,冰咖啡。
想去各个城市吃各式美食。热气腾腾,胃口大开。炒肝儿配肉包子,没吃过,但看着就扎实又好吃😋,下次试试。
画面优,节奏好,解说词佳,寄情于食,是美食纪录片最纯良的表达。
早餐真的是最亲切朴素的一餐。每集最后为什么要强行吹号?
燕麦牛奶就着手机屏幕看完。平民早餐,隔着屏幕能感受到人间烟火,这浓浓的人情味,就有一种幸福感。
食物,顾客,店家都很纪实,但是旁白和文案好尴尬……就跟纪录片里人的发言非常割裂,旁边一开口特别像个做作的营销号拼命怼上各种没营养短视频的热评……