全新航线,7大港口,停靠的不只是美食,还有我们对“家”的热爱。 这一次,要带着你们,踏遍青山绿水,感受人间烟火值得。
还是延续了前几季的问题,没有提前做好功课,因为参加了前面的节目然后就有些放松,一直在休息,和人家说好的晚餐时间让人家很久,分工不明确,虽然开始提行李很累,但是再累也要把开业的工作细分好,作为店长好像没有吸取以往的经验,准备工作不足,虽然平时合作时间不长的人需要磨合,但是开始的放松可能对于后面的工作不太有利吧
8-9:
看了一点南韩《在当地吃的开吗2 中国篇》,与这个不尽相同,异曲同工吧。那个把中国拍的我觉得很客观了,人啊景啊食物啊人文啊,都拍的挺好,兼具了趣味和看点,非常和谐温暖,我感觉厨师是最大的咖?食客的镜头极大地压缩了艺人的份量,有点没想到。这个南韩的节目我唯一觉得缺点的是对艺人主线的剪辑不够自然,减得有点太跳的感觉。但拍的中国人真的不错!还宣传了南韩,这种节目做好了感觉很有意义。
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这一季做的什么玩意啊。
霸道总裁居然又来了,上次是因为什么而有的看点忘了?
再来一次,真的有观众买账吗?除了他的粉丝,他做综艺至少不讨喜,都不说讨人厌的事。
这个综艺是不是他投资做的啊。剪辑上看的出来,对这位的照顾是个人都看得出来啊,除了他的粉丝会高潮外,我不觉得路人多喜欢看,但他的镜头实在太多了。
出场搬个箱子,放了一半的时间。搞什么搞?
赵,【(本来没什么,最后居然他妈回去自己哭了。草,搞什么搞?)有误。】印象中,举动不合适,小姑娘居然主动去找她这段,以我多年看综艺的经验,很难不往坏处想。(我看到过一个短评对她的评价:她来这个节目就是来自揭其短的。)
林,素人厨师,有点看头。
张,意外的还有点意思,以前怎么没发现。
李,跑腿小姑娘。
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这类综艺,选对人就成了一半。这个综艺,我断断续续也看了不少,看现在做成这样,真是草了。
节目组真是越来越回去了,越抄越回去。
广告我都忍了,要还跟我说资本的事儿,就是没脸了。
真都是没脸没皮的人?
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换两个人,一个有生活气息、有生活智慧的女人,一个实实在在、踏踏实实的有话语权的男人。
就按现在的流程做,应该会比现在好看吧。虽然可能热度不比现在。
第一季我是全部看完了的,后面几季就没怎么看了。南韩的几个“餐厅”都大致看过。咱们做的质量是越来越不行了,没得意思。
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芒果要是实在没得做了,可以做女版的“向往的生活”,找几个不怎么出名,又都是好朋友的女性艺人,当然“当家人”要是有生活的,有生活经验,生活智慧,没有太大野心,把“艺人”当职业的,这么几个人,我相信芒果是能找到并请来的吧,就算“老年人”也可以啊。
不知道怎么拍,就完完全全按南韩的拍。
都是好朋友,节目组不弄幺蛾子。拍芒果tv的网播,成本应该不高吧。
就算挣不了多少钱,是不是应该尝试地做一做。作为综艺龙头老大(在我心目中是第一了,另外两个台糊的比芒果还厉害!),是不是应该有点责任感,做质量好的综艺,虽然可能结果不太好,好歹尝试一下嘛。
以前不也听说,芒果做了“大明”扑了,综艺方面也做做尝试呗。成本不会太大吧。
看着个个综艺都追逐那些虚无缥缈的东西。没意思。
35分钟的搬行李是认真的吗???请问有什么必要???剪辑真的太搞事情,用脑子想想都知道备菜做菜的人需要做的事太多太多,很明显那些林厨和张亮喝水聊天片段只是在备菜的途中需要等待什么东西煮好之类的,人家做那么多年菜还不知道如何规划做菜时间嘛!最累的就是他们!还有上一季也是怪林大厨买太多结果最后根本都不够用,人家做餐厅的心里有数好吗?赵丽颖粉丝简直了,各种弹幕骂林厨,统筹规划的人也应该是店长啊!再说了,两个女生一天就弄了个咖啡机剥了几颗蒜,剥蒜才是真的闲聊偷懒,剥一颗都要好久好久!说白了,两个厨师游刃有余心里有数所以不着急,赵丽颖啥也不会也不知道做啥所以干着急。本来这一季那么美的风景,做个悠闲的慢综艺看得人心情舒畅那种不好吗?非要搞事情放大矛盾看得人一肚子火,尤其是看到赵丽颖粉丝各种骂真正做事的人,希望这些粉丝不要被剪辑牵着鼻子走,湖南台每一个最开始做得很成功让人看了心旷神怡很舒适的慢综艺,最后都成了这种,确实现实情况是,慢综艺做得好没啥爆点没啥收视率甚至下一季无法招商不能继续做了,但是作为电视行业的老大哥真的要这样只配合那部分喜欢矛盾斯b的观众引导市场越来越多的做这种综艺吗?
一档给本就不容易的社畜生活火上浇油的综艺
不贩卖美食而是贩卖了一个半小时的焦虑
浇灭餐饮行业美好梦想 请认准中餐厅(x)
观众结束一天的辛劳打开电视或者电脑平板手机
不是为了再体验一次生活有多艰难的
一档综艺如果只为了话题度和粉丝关注度
只能说赢了商业输了口碑
可以说是节目一整季效果总体积极向上
但是观众凭什么要在被第一集的焦虑攻击后
心甘情愿的去试探第二集呢
当然可以说我不是这个节目的目标观众
愿意看的自然会去看
但是这样只会让目标群体越缩越小罢了
让我觉得观感不好的四点:
一,丝毫没有个性的特效音。
很多都是网上现成的素材,听到塞尔达旷野之息里开神庙的音效人都傻了。按道理说四季下来,如果有心的话,中餐厅系列应该能有一套有标志性的特效音,可惜没有,全都是全网听烂了的素材音效。
二,丝毫没有个性的配字配图。
纯粹是最近有什么梗就往里面胡乱堆砌,有什么特效素材就往里面套。真的好笑吗?个人觉得不然。配字还特别爱强行升华主题。真的有那么深的道理吗?不然。而且强行被教育被灌鸡汤,真的很难让人觉得愉快。
三,不成体系把嘉宾当傻子的剧本设置。
出发地巴东给观众留下最深的印象就是一个两百多级的长台阶,五个合伙人在上面上上下下搬东西的内容就占据了约莫三分之一的片长,中间还有一段明显用来撑时长的10趟爬楼梯的总结。摄制组也累,剪辑也累,观众也看着累。明明知道嘉宾会带很多行李的情况下,还强行让他们上上下下爬一个对后续发展毫无意义的楼梯,推断两个原因,一是当地旅游局想推这个景点,后期节目观众到当地可以参观同款,二是节目组想找一个让五个合伙人关系破冰的环节。但是这个方式真的有等价回馈吗,我觉得是没有的,吃力不讨好。
后半部分正式准备营业,都第四季了还强行出最基本的财务管理和沟通问题的剧本,真的让人觉得前三季真的是白拍了吗?上船第二天白天,白天的内容只有合伙人过船闸看大坝,准备经营的部分几乎没有,直接到了晚上。晚间只放出了招待船长的那一桌菜,结果关于菜的部分全跳过,只是拼命传达财务管理角色的焦虑。在完全不知道白天大家做了什么事的情况下,毫无合理铺垫地把矛盾推出来,剧本一定要把自己的五个合伙人往愣头青的方向去写吗?
以及退回最最基本的,这一季节目设置,让只有五个人(主厨只有两位)的船餐厅每到一个地方就换菜谱,且菜式要有十种,甚至看预告后期还有环节要求限制上桌的客人必须是一家人,谁合伙开餐厅敢这么开啊?感情开餐馆想盈利还有本事挑客人了?
四,缺乏逻辑的剪辑。
好不容易用美好的画面搭建出来的感动,一秒钟被插进来的硬硬硬硬广打断(为什么要在黑夜白昼顺理成章的交替中间插入两个嘉宾莫名其妙卖防晒衣啊???)当然这些美好画面也没有说多么美好,开头长江风景部分看似美好但是没有什么逻辑,一会儿航拍一会儿动物特写,还有一段莫名其妙的水流特写倒放,然后通通加上哲学滤镜。
明明制作团队已经看到优秀的东西,也知道模仿了,是不是觉得我国观众不配看那么高质量的东西吗?是觉得只要用这些不走心的内容就足够回本了吗?是明明有实力做好但就是懒得去做吗?如果一开始就没有想要服务观众,把观众的快乐和幸福放在第一位,而是只把观众看完节目后的怒气当做商业循环的棋子,那只能是一步步把国产综艺拉入恶性循环的深渊。
最后,想要看到餐厅经营类综艺,还是看看韩国原版《尹食堂》系列,包括中餐厅原版《尹食堂》,延伸节目《姜餐厅》和最近上线的《我独自李食堂》。同样也有经营难题,同样大家会有沟通上的不顺畅,但这个系列能够让大家看到美食,看到人情,在了解到餐饮从业人员的辛苦与不易的同时,也给大家带去希望和欢笑。去年所有《姜餐厅》播出后,观众集体跟做节目中的泡菜炒饭并分享心得,在我看来这才是餐厅经营美食节目正确的网络效应。
我是从第二季开始看中餐厅的,从有小凯开始,最喜欢的也是第二季,第三季勉强,第四季一般,虽然有喜欢的颖宝。
中餐厅的看点就是在异国他乡向外国友人展现中餐的魅力,最享受的就是友人们品尝中餐时各种夸张的表情,特别有意思,还有美丽的异国风景,语言不通时的肢体沟通,都可以给我带来快乐。
这一期因为疫情,一度以为不会录制,没想到是在国内,话题度没有在国外高,所谓中餐厅,国内都是中餐馆,唯一的独特性就是明星团队与给守护武汉的英雄们做一餐饭。
让我感到惊喜的是长江的沿途风景是那么美,特别是山峡人家,“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山”,真真仙境一般。游轮顺着长江而下,一路到达武汉,而我考研上岸的城市也是武汉,所以看这档节目还是心理会有一定的接近性,隐隐有点小兴奋。
非常惊喜的是李浩菲,以前我都不认识她,官宣的时候无感,心想这是谁啊,后来完全被她圈粉!小姑娘人长得漂亮,性格活泼开朗,就像一个开心果,和丽颖的关系也特别好,特别喜欢她!还有林大厨和张亮,两逗比太可爱了,我爱林大厨!并且张亮让我改观很多,看表面以为是高冷范,结果真接地气!还有卡斯柏,我在《明日之子》第一季看过他,那时候无感,因为我不太能欣赏rap,这档节目里不仅看他厨艺了得,还撩得一手好妹!土味情话张口就来,笑死人,他和冯伟是两个极端,前者活泼好动,后者沉稳安静。还有刘宇宁!以前我也不认识他,节目中他有点臭屁厨艺也很厉害,唱歌也很好听,最美《有匪》的《无华》一直循环听!还有最后一期他和杨超越接的rap押韵简直要笑死我,超越妹妹虽然跳舞能力不行,其他还是很不错的!
感觉这季公益性很强,但是每次做菜与用餐的镜头太少,很平淡,不像以前可以看到MC手忙脚乱,外国友人各种表情,所以这一季我只给了三星,无功无过吧。
最后那期节目组的立意很好,这也是给电视机前的我们打了个样。希望疫情快点好起来,想看在国外的中餐厅,宁静的小镇,来自中国的大小厨师们忙碌却不错乱地传播中国美食,领略当地的民俗风情,这才是我心目中的中餐厅!
依旧期待帅气小凯👦🏻回归(。>∀<。)
《中餐厅》第4季才刚播到第2期,不少网友已经惊呼:被李浩菲圈粉!
看了李浩菲在第2期的表现,估计很多领导更羡慕店长黄晓明,能拥有这样的员工,那简直是每一个领导梦寐以求的,只能羡慕黄店长的运气好。
职场萌新李浩菲,到底有哪些优秀员工的特质,值得我们好好研究学习呢?
光第2期,我们就能找出好多来。
01
懂业务、并能快速理解同事意图的“小机灵”
正式营业前一天晚上,林大厨建议邀请船长等工作人员一起来吃饭,席间问起了当地人偏好的口味、人口年龄段构成情况等,当然,顺便也聊起了当地的很多风土人情。
不得不说,姜还是老的辣。席间的一番沟通交流之后,开会确定菜单时,林大厨结合当地主要消费群体以中老年人群和孩子为主、消费水平不高的信息,直接给出了以家常菜为主的建议,并在定价时,也采取了特别亲民的策略。
作为一个萌新成员,李浩菲能够无师自通,一开始就理解领导和大厨们的意图,因此跑去给赵丽颖宽心说:
他们也了解了解这附近吃点什么、大家爱吃什么、看看消费高低,我们也好定菜价。
我以前的领导,经常跟我们说一句话:一个有前途的人,一定是在做员工的时候,就站在主管的角度思考问题,做主管的时候,站在经理的角度思考问题,然后才能逐步走上更高的位置。
那么问题就来了,到底怎么样才叫站在上一级思考问题?
其实剖析下来,最核心的就是:你要知道上一级最核心的目标是什么,怎样才能够达成。当你不断地在思考这两点,就叫站在上一级思考问题;当你知道这两个问题的框架性答案,一看领导的具体动作,就知道这是在解决框架内的哪个具体问题,这就叫懂业务、能理解领导的意图。
具体到他们确定菜单这个事情上来说,很明显,他们最大的战略目标是2万的营收,确定菜单是要为了这个目标服务的。理论上来说,更高的菜价和更多的人来吃,才有助于达成这个目标,但这两者是相悖的。
那么,最终的一个平衡点,就是在一个合理的价格上有更多的人来吃。如此以来,行动目标就被分解为:制定出合理的定价、受大多数客人喜欢的菜品。而这两个细分目标,都不是闭门造车就能出来的,而是需要有足够的信息,并且最好还能够得到客户的反馈和验证。
而这一切,都在正式营业前,靠请船长及船上的工作人员吃一顿晚餐搞定了。他们不仅提供了很多当地人的信息,还通过试吃评价对菜单进行了反馈。
同为萌新的赵丽颖和李浩菲,她们一个人着急上火,一个人顺其自然,除了个性差异外,其实,也跟李浩菲部分地理解了同事的意图有关。
02
总能想出解决问题办法的“点子王”
还没开始营业,李浩菲已经把主意打到了船长及船上工作人员的头上,小算盘打得啪啪响:
如果我们把这些船长们都拉来作为我们的客人,这9天如果能来5天,一顿300就是1500块。而且9天我们的客人是不固定的,但是他们是固定的。
emmm……船长知道你已经盯上他们了么!
虽然这不一定符合节目的规则,而且小算盘能不能如愿,我们也大可拭目以待。但不得不说,这脑子转得确实是快的。
一个员工,不仅能理解业务、理解他人的意图,还能够为实现目标,想出很多有效的具体办法,这样的脚踏实地,才是公司真正需要的。
赵丽颖担心在等待客人上门的时间,摆好的餐具上会有小虫子,想出了主意:在每套餐具上盖上餐巾纸。李浩菲立即补充了这张餐巾纸的N种用法:就餐时防污渍、做餐垫。
黄晓明和赵丽颖下着大雨去外面揽客,李浩菲还想到为他们煮驱寒防感冒的姜汤。
很多职场新人,甚至是工作多年的老人,通常都有一个毛病,能找出公司的1001个漏洞和问题,却很少为一个具体的漏洞和问题想出哪怕1个不那么高明的解决办法。
之所以会这样,除了解决问题的动力不足之外,还因为缺少解决问题的办法,都不愿意多想问题,思考变成了一种负担。
为什么现在很多公司会青睐年轻人,就是因为这些年轻人头脑灵活、点子多,愿意想出各种创新的办法来解决公司的老问题。李浩菲,大概就是他们的代表。
03
遇事主动沟通反馈,做团队的“凝合剂”
发现了赵丽颖对迟迟不出菜单的担忧,先是主动关心,并劝解她找店长黄晓明沟通。后来,看到赵丽颖似乎不太好意思开口,还在晚餐期间,自己一个人默默地去冲中药,又一次尝试劝解。
在劝解无效后,当机立断,把还在餐桌上的黄晓明单独叫出来,告知了这一情况。黄晓明也意识到不能再拖了,立即结束了晚餐闲聊,并组织开会讨论菜单及定价。都结束之后,单独找到丽颖沟通,消解她的担心,并鼓励她有事主动沟通。
事情终于得到了圆满解决。
看综艺节目,我们作为旁观者看着好像没什么。但回想我们自己在职场上,遇到类似的问题,能够做到像李浩菲这样吗?反正我自己很惭愧,好多事情,我无法两边沟通得这么到位。
不主动沟通反馈的理由有很多。但只有在我们自己做了管理者以后,才会知道,一个能够主动沟通反馈的下属有多么珍贵,也难怪在每一个团队里,那些能够主动沟通反馈的人,都能够得到领导格外的看重。
这其实跟很多人以为的善于逢迎、拍马屁没有丝毫关系,只能说明,领导需要了解更多真实情况的诉求,远远超出我们想象。
一个为团队着想、急所有人之所急,并积极采取行动的团队“凝合剂”,无论哪个领导,都会喜欢,这才是这类人总能受到重用的真正原因。
一个职场新秀,能在模拟的协作环境中,有如此出色的团队表现,让我这个职场前浪,更是多了几分紧迫感。要想不被后浪太快拍在沙滩上,我也得向李浩菲学习:
做团队里懂业务、并能快速理解同事意图的“小机灵”、总能想出解决问题办法的“点子王”、遇事能主动两边沟通反馈的团队“凝合剂”。能持续做到这些,谁都能站团队的C位。
我看完觉得赵丽颖是一个有规划的人,把事情规划的很清楚,有责任,其他几位合伙人也很好的! 推荐
就一个搬箱子让我看半个多小时就很emmmm……
赵丽颖好丧啊。。。。。。
没喜欢的
看了一点,赵丽颖综艺感还不如李浩菲...
我已经看了快半个小时的搬箱子了,节目组都不用脑子思考一下吗?这种搬行李的设置意义何在?有点过分了吧。
赵丽颖真的是一言难尽,脏活累活全部避开,有话还藏着掖着,撇开她其余四人明显更和谐
当本地的船员介绍三峡和湖北的时候、赵丽颖却不耐烦的拿水杯离开、还跟黄晓明说这聊是浪费时间👎
说实话,某女明星除了哭,不开心,和嘴上讲责任外,一无所有,还是别来综艺,好好拍戏,拍戏挺好的,这一季没有前面有意思了,还是上一季的杨紫能活跃气氛,这一季全部都在死气沉沉,还是等小凯吧
不理解芒果台的剪辑,我是来看中餐厅的,不是来看他们搬行李的。plus里好多有趣的东西为啥不剪到正片里呢?张亮还是依旧有梗,李浩菲竟然没有快本里那么烦人,林大厨买菜依旧慷慨。种草了砂锅煎鱼,下次试试。
第四季了!山寨餐厅终于走出了自己独一无二的路线:枯燥的搬行李干各种没意义的杂活,为了所谓的营业额发生各种争执,各种密集的硬广植入等等…本来这季的设定非常好,节目组偏偏买椟还珠。垃圾!
看来这季我是要弃了,芒果真的是做任何综艺,没有矛盾没有撕b就做不下去了吗?真是一如既往的烂伎俩,还有那赵丽颖,你既然都发现问题你不说我可以理解,你自己一个人回房间去哭,我真是有点搞不懂了,这么多事情没做,就你还有时间在哭!🈚️
事实证明《中餐厅》还是那个《中餐厅》,主旋律可能占了五分钟,剩下又是各种天昏地暗的麻烦事。掩藏内心、表演卑微的黄晓明陷入另一种“老好人”式的极端。
白瞎了这季的策划三峡创意,老芒果一贯的幺蛾子和小赵的矫情混一块真让人感到一种憋闷的难受,反而觉得浩菲比小赵成熟。。慢热不是坏事,但小赵内心又有强势的一面,喜欢钻牛角尖,有想法不敢说出来就呈现出了异常拧巴的状态。好听点叫倔强,不好听就是不撞南墙不回头。毕竟作为一线,经历了结婚生子,三十多岁的年纪,却不怎么会沟通,好奇怪。节目设置的女MC应该是一个有规划会表达能控住场而不是需要让团队过多花精力去照顾其负面情绪的人。
黄晓明大型洗白现场,节目组的剪辑后期都在强调他多辛苦多贴心。他们买个菜八十五说好贵,我妈说真是没买过菜哈哈哈哈哈哈哈。
讲真这季我有点烦林大厨,不知道是剧本还是真这样,完全不慌不操心。店长凡事也没个规划,黄晓明不能当店长,还不如要张亮来当。
嗯这个节目没有做下去的必要了,以为今年长江游立意好点,结果还在搞矛盾冲突鸡毛蒜皮的小事。像第二季那样温馨和睦认真经营不好嘛。
天 如果是颖宝的话 其他是谁我都可以接受哈哈哈哈没有了异国风情好像没有那么多新鲜感了
赵丽颖不是农村的吗,为什么不会干活,不过腿不错啊
张亮很适合这种真人秀了,赵丽颖真的不合适,踏踏实实拍戏吧。