舌尖上的中国第三季

记录片大陆2018

主演:李立宏

导演:刘鸿彦,沙洛,骆永红,黄鹤,张木,陈硕仪,王申

 剧照

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更新时间:2024-04-14 13:17

详细剧情

  春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美,远眺中华文化的魂魄。

 长篇影评

 1 ) 看了《舌尖3》,我十分想念陈晓卿!!!

三张图看懂舌尖的进化


正月初四,恭迎灶神的日子,央视隆重端出了观众期盼3年多时间的《舌尖3》。

与《舌尖1》开播时打枪的不要、放炮的不要、悄悄的干活不同,《舌尖3》开播前这宣传声势,我的个乖乖,又是新闻发布会、又是开播仪式、又是倒计时,一看就是正宫娘娘生的,都快赶上《月子》出版时的壮观场面了,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,红旗招展,人山人海……(此处宜配宋丹丹老师的纯正东北腔)

虽然知道陈晓卿去年10月已经离开央视,《舌尖3》跟他毫无关系。但心理上多少还是有点预期,毕竟正宗央视血统,瘦死的骆驼比马大。新台长刚上任,纪录片频道总要献礼嘛!万一拍好了呢?

一大帮吃货早早守在荧屏前,自备纸巾、手帕,等着看美食、流哈喇子。没想到哈喇子没流出来,反倒被种草到淘宝上去买章丘铁锅、银杏砧板、淮阳菜刀……

看了第一集《器》,我想说:《舌尖3》和《舌尖1》之间,差了100个《二更》……

但是……等等……且慢定论,后面还有7集,万一有改观呢?

看了第二集《香》,我想说:陈晓卿转身之后,《舌尖3》跳崖式滑坡……

算了……等等……万一峰回路转了呢?

看了第三集《宴》,我开始爆粗口了:这特么拍的什么玩意儿啊???陈晓卿老司机辛苦养大的孩子,被你们糟蹋成这模样,你们的良心不会痛吗?

看了第四集《养》,我哭了:这帮人心里有数,《舌尖3》明明就是按照质量从高到低播出的,起点本来就矮,后面几集你更不可能指望了。

豆瓣对《舌尖3》的评分从最初的8.0,下降到目前的6.0。估计到8集播完,能保住5.0就算谢天谢地谢陈晓卿了。

央视有个辞职的记者张景,自己找了2个外行摄像师、录音师,拍了部《寻找手艺》的纪录片,在豆瓣上的评分都是8.8。

最冤大头的应该是花1.18亿重金冠名《舌尖3》的所谓正宗法兰西血统某阁葡萄酒了。2014年就拍下冠名权,一切宣传营销行动暂缓,期待《舌尖3》问世,然后一夜之间引爆中国餐桌。

正常情况,《舌尖》系列是十月怀胎、一朝分娩。偏偏《舌尖3》是哪吒转世,殷夫人怀孕三年多,最终生下一个肉球。

更滑稽的是,孩子问世后,意料中国人品着红酒吃美食的场面没有出现,大家都去淘宝抢3万6千锤的章丘铁锅,就没有几个关心葡萄酒的。

当然,大家彼此彼此,山寨货牵手李鬼哥。你以为是唐伯虎笑点秋香姐,盖头一掀开,其实是对穿肠扑倒石榴姐。

让我以一个非专业人士的身份,来浅度分析一下,《舌尖3》是如何走向末路的:

从《舌尖3》各集的取名就可以看出,总导演心中一直没有清晰而明白的主线,最初宣传出来8集片名为《器具》、《小吃》、《宴席》、《食养》、《厨人》、《点心》、《时节》、《融合》,确实又土又直白。临到播出了,突然又改成《器》、《香》、《宴》、《养》……少个字就能显出雅吗?一个“香”来概括“小吃”,长脑壳没有?四川泡菜、河南胡辣汤,如何可以用香来形容?推而广之,长沙臭豆腐怎么办?是不是要被你们从小吃界开除。

《香》中的西安水盆羊肉,是被网友诟病最多的一道美食,主创团队的各种不专业、不敬业,从中体现得淋漓尽致。

首先,陕西最正宗的水盆羊肉,非片中的做法。地道的水盆羊肉需配两饼,讲究一盆两吃;一碗羊肉也并非仅仅三片,而是随客人的喜好多多益善;吃时还要搭配小菜、生蒜、油泼辣子等,回味无穷。片中的水盆羊肉店,在西安人看来,不过是忽悠外地人的游客店,只是不知为何把央视专业美食导演忽悠过去了。

其次,片中说西安回坊于唐朝时成形,是重大的史实错误。唐朝时回族尚未成形,何来的回族聚居区?

最后,大合影中居然出现了极端宗教服饰。这难道不是国家级电视台应该回避的低级错误吗?

类似的专业常识错误比比皆是。李立宏老师说麻辣烫的时候,镜头给的是钵钵鸡。外地人弄不懂火锅、串串、麻辣烫、钵钵鸡、冒菜倒也罢了,你是美食专业纪录片,你都弄错了,今后谁来还我大四川麻辣烫业界千古不白之冤?

李立宏老师说河南胡辣汤的时候,画面出现的是四川乐山嘉阳转圈圈的蒸汽小火车,观众今后岂不是到了嘉阳,要问农家乐老板来两碗胡辣汤?

用8分30秒的超长篇幅来讲诉煎饼果子的故事,讲清楚了的是一个下岗再就业的励志故事,没有讲清楚的却是美食煎饼果子,摊煎饼的镜头不超过10个,天津人都看不下去了。红姐成名之后,天津城管、工商、食药监、税务的问题来了,你说这样的路边游摊是取缔还是不取缔呢?

镜头、画面、剪辑大失水准。虽说聘请的荷兰摄像大师,但画面却并不高明。用光质感差,暗处噪点高,老是弄掉帧的慢动作,素材重复率高,剪辑超级乱各种跳……后期调色严重偏差,以至于包子褶都看不到,你究竟拍的是包子还是元宵?总之,教影视拍摄、剪辑的专业老师,可以从中挑一大堆镜头,用于教学中的错误范例。

炫技、摆拍、装逼现象在《舌尖3》中犹为严重。《器》中的“瓷器大师”,从装扮到谈吐,浑身透露出一股子“XX大师紫砂壶”电视导购的铜臭;玩花打四门的大厨,炫技炫得太过,剧组特效经费估计都花在那个画面上了,结果端出来一碗莫名其妙、味道都不知道的炒白菜;《宴》中玩文化宴的那帮子所谓文人,隔着屏幕都能闻出一股子酸味、腐味、馊味。

《香》中,学医学、拿手术刀的女婿,入赘至乐山干起了麻辣烫炒料手艺,镜头中满满的都是他不乐意、不愉快的郁闷表情。导演们千挑万选,就选出了这么一个麻辣烫文化的传承者?你确定不是来黑我们大四川的吧?另外,那个叫黄鹤的导演,你必须给我们解释清楚,什么叫无色无味的竹签?透明的,还是闪亮的?……你确定不是那个江南皮革厂倒闭后,带着小姨子跑了的黄鹤吧?

《宴》中,一个大人骑摩托,带两个孩子在农村山路的镜头,也可以堂而皇之的在央视播出,该段落还美其名曰教孩子们学习传统中华饮食文化美德。最基本的交规都没有学好,谈何美德?你确定交警蜀黍没有意见吗?

质量下去了,广告倒还上来了,短短40多分钟的纪录片,硬生生插进来四段广告。怪不得电视台现在重视拍纪录片了,电视剧中不准插广告,纪录片中无所谓。

《舌尖3》总体来说,形式大于内容,包装强于美食,乏味多于真情。想学陈晓卿老师,借美食而煽情,可惜煽得不真挚、煽得不专业,未煽动他人,自己反倒被骟。

没有一颗热爱美食的心,没有对中华美食文化的深度研究,没有追求极致尽善尽美的专业精神,再多的努力都是白搭。一群不热爱、不钻研、不品味、不传承美食文化的导演们,哪怕绞尽乳汁,又如何能够将观众的味觉和食欲真正撩拨起来呢?

《舌尖1、2》系列美食纪录片,多年来在观众心目中积攒下来的金字招牌,靠的不是炒作包装、不是买热搜、不是请水军、不是刷豆瓣,靠的是真诚热爱,靠的是业界良心,靠的是工匠精神,靠的是一腔热血。

陈晓卿团队也许不是中国拍纪录片最好的团队,但是拍美食文化,他们说第二,没人敢说第一。就这样一个打着陈晓卿深刻烙印的纪录片,一旦离开了陈晓卿,无论谁来接盘,《舌尖》又如何拍得出那散发着浓郁乡愁、饱含着亲情温暖、浸润着传统习俗、滋养着厚重文化的,舌尖上的中国味道呢?

大师远去,请勿画蛇添足;观众明白,切莫狗尾续貂。

但愿今后不要再有《舌尖4》了。

 2 ) 中医求不黑。

我大学学的中医。
  倒霉行当。
  大一的时候呢,有门课叫医古文。医古文老师是个老教授,白发苍苍仪表堂堂,他在第一节课对我们说:“有一天,你们会发现,这门你们觉得没什么用的课对于你们的专业,至关重要。”
  说罢 板书四字 大医精诚。
  说来惭愧,这么多年没背了,我只能背出前两段。
  怕错,我直接复制百度到的原文吧。
   ( 大医精诚 唐·孙思邈
  张湛曰:夫经方之难精,由来尚已。今病有内同而外异,亦有内异而外同,故五脏六腑之盈虚,血脉荣卫之通塞,固非耳目之所察,必先诊候以审之。而寸口关尺,有浮沉弦紧之乱;俞穴流注,有高下浅深之差;肌肤筋骨,有厚薄刚柔之异。唯用心精微者,始可与言于兹矣。今以至精至微之事,求之于至粗至浅之思,岂不殆哉?若盈而益之,虚而损之,通而彻之,塞而壅之,寒而冷之,热而温之,是重加其疾,而望其生,吾见其死矣。故医方卜筮,艺能之难精者也。既非神授,何以得其幽微?世有愚者,读方三年,便谓天下无病可治,及治病三年,乃知天下无方可用。故学者必须博极医源,精勤不倦,不得道听途说,而言医道已了,深自误哉!
  凡大医治病,必当安神定志,无欲无求,先发大慈恻隐之心,誓愿普救含灵之苦。若有疾厄来求救者,不得问其贵贱贫富,长幼妍蚩,怨亲善友,华夷愚智,普同一等,皆如至亲之想。亦不得瞻前顾后,自虑吉凶,护惜身命,见彼苦恼,若己有之,深心凄怆,勿避险巇,昼夜寒暑,饥渴疲劳,一心赴救,无作工夫行迹之心,如此可做苍生大医,反之则是含灵钜贼。自古明贤治病,多用生命以济危急,虽曰贱畜贵人,至于爱命,人畜一也。损彼益己,物情同患,况于人乎?夫杀生求生,去生更远,吾今此方所以不用生命为药者,良由此也。其虻虫水蛭之属,市有先死者,则市而用之,不在此例。只如鸡卵一物,以其混沌未分,必有大段要急之处,不得已隐忍而用之,能不用者,斯为大哲,亦所不及也。其有患疮痍下痢,臭秽不可瞻视,人所恶见者,但发惭愧凄怜忧恤之意,不得起一念蒂芥之心,是吾之志也。
  夫大医之体,欲得澄神内视,望之俨然,宽裕汪汪,不皎不昧,省病诊疾,至意深心,详察形候,纤毫勿失,处判针药,无得参差,虽曰病宜速救,要须临事不惑,唯当审谛覃思,不得于性命之上,率而自逞俊快,邀射名誉,甚不仁矣。又到病家,纵绮罗满目,勿左右顾盼;丝竹凑耳,无得似有所娱;珍羞迭荐,食如无味;醽醁(línglù)兼陈,看有若无。所以尔者,夫一人向隅,满堂不乐,而况病人苦楚,不离斯须,而医者安然欢娱,傲然自得,兹乃人神之所共耻,至人之所不为,斯盖医之本意也。
  夫为医之法,不得多语调笑,谈谑喧哗,道说是非,议论人物,炫耀声名,訾毁诸医,自矜己德,偶然治瘥一病,则昂头戴面,而有自许之貌,谓天下无双,此医人之膏肓也。老君曰:人行阳德,人自报之;人行阴德,鬼神报之;人行阳恶,人自报之,人行阴恶,鬼神害之。寻此贰途,阴阳报施,岂诬也哉?
  所以医人不得恃己所长,专心经略财物,但作救苦之心,于冥运道中,自感多福者耳。又不得以彼富贵,处以珍贵之药,令彼难求,自眩功能,谅非忠恕之道。志存救济,故亦曲碎论之,学者不可耻言之鄙俚也!)

   很多的中医院,都在墙壁上挂着古籍经典的段落,不少话呢,出自此文。
  有一句话 最多 是哪句呢 这个:故学者必须博极医源,精勤不倦,不得道听途说,而言医道已了,深自误哉!

  老师读到这句的时候,抬头望了我们,笑了笑说:书看不完。

  今天看完了舌尖上的中国第三季第四集,我脑子里全是这句话。
  学医者都怕不得道听途说,而言医道已了,深自误哉!
  我们怕自误,误的是谁?误的是别人啊,自误误人啊。

  相信一个合格的大夫,在嘱咐患者服药之际,都会交代给患者(家属)注意事项,禁忌。
  我们中医学生的每本中药学里,每味中药下面都明确标注了配伍禁忌,毒性。
  西医黑说计量没有,我们认,以前的老书的确只有服药禁忌和,而现代的新药典药理慢慢的都有了。这是发展啊。
  而中药的禁忌配伍,慎用忌用 方剂学写的明明白白。
  中医知道啊。
  老百姓他知道么?
  老百姓渐渐的相信中医了,我们中医高兴,我们中医感激。
  但是拖后腿的太多了啊。
  老百姓血压高,自己百度吃降压药吃出毛病了,赖西医头上的不再少数了吧?但是这赖谁呢?
  中医一样,黑中医的是谁?
  是TM的绝后的保健业者!
  结果呢,好了,今天中医被央视从背后插了一刀,这刀很精准的干在了腰子上。

  谢谢啊,谢谢各位,谢谢CCTV,谢谢领导,谢谢导演,祝你一年都QNMLGB。

  你们打广告无所谓,大不了不看,别打这种名为医疗养生实为谣言的东西好么?

  生姜,你们说解淤血毒(音为鱼蟹毒)。 不好意思,生姜发散风寒温中止呕温肺止咳,不解你家鱼蟹毒,解鱼蟹毒的是你家隔壁的紫苏。
  
   天南星,燥湿化痰,祛风定惊,消肿散结。
  但是:”性味苦辛,温,有毒

①《本经》:"味苦,温。"

②《吴普本草》:"岐伯、桐君:辛,有毒。"

③《药性论》:"味甘。"

④《履巉岩本草》:"温,有小毒。"
  孕妇慎用。
  生南星临床多外用,不是特殊情况不内服,风险太大,去毒的胆南星也仅仅量少且久煎。中毒了这责任背不起,搁谁都背不起。
  南星中毒是什么样子呢 :可致舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。轻者可服稀醋或鞣酸及浓茶、蛋清、甘草水、姜汤等解之。如呼吸困难则给氧气,必要时作气管切开。

  这责任你们背么?你们这帮狗日的干保健的不背!全他妈让老百姓背上了!(背完了顺带骂中医一波,中医抱着南星罐子莫名其妙。。。)

  中药但凡活血破血的,孕妇都得(得,还是气的打错了,)慎用忌用。(活血破血行气的药物,孕妇,妇科病必写明禁忌与否,这是临床上反复强调的。)

  但是你们一个劲的说药膳补中益气,美容,活血。

  老百姓不知道这些词的真正意思啊。

  请问 气不虚不陷,何须补中益气?
  血不郁阻何须活血?
  人没病吃什么狗屁药!!!

  药膳药膳,药食同源,既然是药,病人才吃。

  老百姓都知道中医讲求望闻问切四诊合参,不合诊(合诊,气的打错了)不看病例不问症状如何,谁敢开药?谁敢让人吃药?
  只有你们这帮天杀的道听途说者,只有你们这帮连中医基础理论都没看过的“大医”!


   还有那个中药糊脸的玩意。
   你这个药水在常温下几天能放馊?
  我做个测试,在山东的话,夏天搁在外头一天就馊,搁冰箱里得两天左右。
  搁上两三天都长毛了,糊脸上。 糊吧。

  求求你们了,既然药食同源,那么中药的禁忌能不能稍微一提?

  就连大家最常见的菊花 药典都写明了注意两个字
  《本草汇言》:气虚胃寒,食少泄泻之病,宜少用之。凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。
  .《本草衍义补遗》:菊花,能补阴,须味甘者,若山野苦者勿用,大伤胃气。
  《本草新编》:甘菊花,气味轻清,功亦甚缓,必宜久服始效,不可责以近功,惟目痛骤用之,成功甚速,余则俱于缓始能取效也。近人多种菊,而不知滋补之方问有用之者。又取作茶茗之需,以为明目也。然而甘菊不单明目,可以大用之者,全在退阳明之胃火。盖阳明内热,必宜阴寒之药以泻之,如石膏、知母之类,然石育过于大峻,未免大寒以损胃气,不若用甘菊花至一、二两,同元参、麦冬共剂之,既能平胃中之火,而不伤胃之气也。


----------------------以上诸多药性,禁忌引用自中医世家网。

  字多,给各位添麻烦了,脏了各位的眼,请多多包涵。



前日开新帖,按药典分析舌尖三第四集药膳组成药物的药性,药理 毒理 禁忌 特将地址贴在此 //movie.douban.com/review/9177982/

近日事多,得空后我会尽可能回复诸位的评论,在此先谢谢各位了。

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2018年2月28日23时41分 之于生姜
鱼蟹毒考:
古药学书籍简练,多描述某药治某病,却不详加描述某病。
老百姓不知,按名索药,吃坏了赖谁。
私下整理部分古医学书籍中对 鱼蟹毒 一词描述。用以分析。一家之言,不足取信,希望诸位共同讨论,但个人不喜欢照搬书本,窃以为 知其然必先知其所以然。


1: 马犬河豚诸鱼蟹毒(心下坚硬或腹胀,口渴,忽发热,妄语)《经验丹方汇编》


2:治食鱼中毒,面肿烦乱方
陈橘皮(汤去白焙一两)
上一味,捣为粗末,以水两盏,煎至一盏,去滓停冷,细细饮之,大效。
治食鱼中毒方
冬瓜(一枚小者洗净捣绞取汁一大盏)
上一味,旋旋饮之效,或甜瓜捣绞取汁饮之,亦得。
治食鲈鱼中毒,面肿,烦乱欲死者方
生芦根(捣绞取汁一盏)
上一味,旋旋饮之,以瘥为度。
治食鱼 中毒烦乱方
大黄(一两半) 朴硝(一两)
上二味,捣令碎,每服三钱匕,酒一盏,煎至六分,去滓温服,早晚各一。
治蟹腹中有毒,食之或致死,急治之。方
大黄汁 紫苏汁 冬瓜汁
上三味汁,共一大盏饮之,解毒立效。
治食蟹中毒,烦乱欲死者,服五蛊黄丸,得吐下皆瘥。方
雄黄(一两以油从旦至夜煎之取出别研) 莽草(取叶水洗曝干炙一两) 蜈蚣(赤足大者
上五味,捣罗三味为末,别研巴豆雄黄和匀,炼蜜为丸,如小豆大,瓷器中盛,每服三丸至五丸,米饮下。
治食蟹中毒方
芦梢(细锉研碎三两)
上一味,以水一盏,同研,绞捩取浓汁饮之,大效。
治食蟹中毒方
生藕汁 蒜汁 冬瓜汁(各一盏)
上三味,各取汁,各自饮之,或一汁已解,别汁不用饮。
治食蟹中毒方
紫苏(新摘者一握)
上一味,捣碎,以水煎取浓汁饮之。
治食鱼中毒。橘姜丸方
陈橘皮(汤浸去白焙为末) 生姜(去皮切烂捣研) 豆豉(为末)
上三味,等分同和,丸如梧桐子大,每服二十丸,茶清下。 《圣济总录》


3:中鱼毒
凡食鱼中毒烦乱者,用橘皮煎浓汁服之即解。或捣冬瓜汁饮之。鳝毒食蟹即解。
中河豚毒
毒之所在∶腹之子,目之睛,脊之血。故浸血不净有紫赤斑眼,及误破肠子,或修治不如法及染屋尘者,皆胀杀人。中之用橄榄汁,或芦根汁及粪汁并解,甘蔗汁亦解。
中蟹毒
凡食蟹中毒,用紫苏叶煎汁饮之或藕汁或捣蒜汁俱可解。《外科证治全书》


4: 食诸鱼中毒 用橘皮汁、大豆汁、马鞭草汁、芦根汁、紫苏汁饮之。
食鳝、鳖、蛤蟆毒 用豆豉一大合,新汲水半碗,浸,令豉水浓,温服之,即瘥。此三物,令人小便秘,脐下痛,有至死者。
食蟹中毒 浓煮紫苏,饮一两盏解之。《急救良方》


5:脍食在胃不化,吐不出,速下除之,久成症病,治之方。
橘皮一两大黄二两朴硝二两
右三味,以水一大升,煮至小升,顿服即消。
【方解】
橘皮解鱼毒,得硝黄使下从大便而出也。

食脍多不消,结为症病,治之方
马鞭草
右一味,捣汁饮之。或以姜叶汁饮之一升亦消,又可服吐药吐之。
【方解】
马鞭草主治症癖血瘕,破血杀虫,姜叶解毒,皆可用之。

食鱼后食毒两种烦乱治之方
橘皮浓煎汁,服之即解。
【方解】
橘皮味苦辛温,下气通神,故能解毒。

食鯸?鱼中毒方
芦根煮汁,服之即解。
【方解】
鯸□即河豚鱼,味美其腹腴,呼为西施乳。头无腮,身无鳞,其肝毒,血杀人,脂令舌麻,子令腹胀,眼令目花,惟芦根汁能解之。

蟹目相向,足斑,目赤者,不可食之。
【注】
蟹目相背,若目相向,足斑目赤者,有毒,故戒勿食。

食蟹中毒治之方
紫苏煮汁饮之三升。紫苏子捣汁饮之亦良。冬瓜汁饮三升,食冬瓜亦可。
【方解】

紫苏、冬瓜,俱能解蟹毒,故用之。

凡蟹未遇霜多毒,其熟者乃可食之。《医宗金鉴》



6二十五、食鱼中毒候
凡人食鱼 者,皆是使生冷之物,食之甚利口,人多嗜之,食伤多,则难消化,令人心腹痞满,烦乱不安。
二十六、食诸鱼中毒候
凡食诸鱼有中毒者,皆由鱼在水中,食毒虫恶草则有毒,人食之,不能消化,即令闷乱
二十七、食鲈鱼肝中毒候
此鱼肝有毒,人食之中其毒者,即面皮剥落,虽尔,不至于死。
二十八、食鲐鱼中毒候
此鱼肝及腹内子有大毒,不可食,食之往往致死。
二十九、食蟹中毒候
此蟹食水茛,水茛有大毒,故蟹亦有毒。中其毒则闷乱欲死。若经霜以后,遇毒即不能害人,未被霜蟹,煮食之则多有中毒,令人闷乱,精神不安。《诸病源候论》




古中医医家认为的鱼蟹毒:症状基本两种 ,一则 吃完有鱼虾蟹的食物之后,烦乱,腹胀满疼痛不消化,发热。二则则是河豚中毒。
老百姓之于鱼蟹毒的理解,那就多了。寄生虫;鱼虾蟹腐败变质食用后食物中毒感染导致急性胃肠炎;吃完不消化上吐下泄;鱼虾蟹本身毒性等等等等。



那么,古医家的鱼蟹毒,范用于现代呢就基本上只有两种了。
烦乱腹胀不消化上吐下泻, 个人引申为 现代的 食物腐败变质后进食导致食物中毒的急性胃肠炎
消化不良。

那么,现代针对这两种病怎么治?
消化不良要么就是让他消化,要么就让他吐出来。
食物中毒呢?催吐,补水,止泻,针对中毒原因治疗,卧床休息。


古代医家又是怎么治的呢:
直接吧以上症状 归类为鱼蟹毒 ,但稍分不消化(让他吐)和烦乱(腹胀腹痛烦乱欲死)
鱼蟹毒:就用理气宽中的药,诸如橘皮,冬瓜汁,紫苏 浓煎数升服用或同时配伍攻下药让患者消化了拉出来。
或服催吐药物,让他吐掉。
那么试看,几位用来 解鱼蟹毒 的功效:
 
橘皮:
药理作用①对心血管的作用
小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强,输出量增加,对心率影响不大,加大剂量则出现心脏抑制,离体兔心灌流可使冠状血管扩张,蟾蜍全身灌流使流量减少,陈皮煎剂静脉注射可使犬肾容积减小,肾血管收缩,尿量减少,对犬及兔可使动脉压上升,在血压恢复后有短时间的下降现象,其作用与肾上腺素极为相似,反复用药亦不产生耐受性。
陈皮中含有橙皮甙,能使兔耳灌流量增加,可拮抗肾上腺素引起的血管收缩。人工合成的甲基橙皮甙,为多种双氢黄酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物,降低血管通透性的效力较其他黄酮甙强,对狗冠状血管有扩张作用,在心肺装置及离体兔心灌流实验上,不影响心收缩力及心率,但整体实验时由于血压下降可引起反射性心率加速,0.5~1毫克的甲基橙皮甙对离体兔心的冠状血管扩张作用为茶碱效力的1/2~1/4,但持续时间较久,剂量增至10毫克时,对冠状血管的扩张作用增强,对心收缩力及心率仍无影响。对麻醉兔、猫、犬静脉注射有缓慢的降压作用,其降压原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各单体,对家兔的降压作用,离体兔心冠状血管扩张作用,动物在位后胺灌流(股动脉注射)增加流量的作用,以双氢黄酮型的3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最强。
②对平滑肌的作用
陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管,麻醉兔、犬之在位胃及肠运动,小白鼠离体子宫均表现抑制,对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩,其作用与肾上腺素相似。甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛作用,但作用较弱,为罂粟碱的1/100以下。
③抗炎、抗溃疡、利胆作用
橙皮甙不能减轻大鼠后肢脚爪因甲醛引起的浮肿,柑橘属植物中顺式香豆素则有抗炎作用。甲基橙皮甙(以二氢黄酮型为主的混合物)对毛细管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制作用,并能防止蛇毒引起的出血,在甲基橙皮甙单体中,3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最强,毒性最低。甲基橙皮甙对结扎幽门引起的大白鼠溃疡,有明显的抗溃疡作用,与维生素C及K合用能增强其效力,口服则无效,给大白鼠腹腔注射,迅速表现利胆作用,维生素C及K亦可增强此作用。
④其他作用
橙皮甙对大白鼠分别饲以"致血栓塞"及"致动脉粥样硬化"的饮食,能延长其存活时间。用氯乙烷喷射法在家兔耳部造成的人工冻伤,在冻伤前或后连续给予橙皮甙可减轻冻伤症状,并用维生素C不能增强其预防冻伤的效果。广陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长,陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮、干姜煎剂(1:1)对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。研究中药中治疗脚气病的药物,发现陈皮(蕉柑的果皮)及广陈皮(甜橙的果皮)中含有大量维生素B1。前者每100克生药中含65微克,后者约100微克。
炮制刷去泥土,拣净杂质,喷淋清水,闷润后切丝或切片,晾干。
性味辛苦,温。
①《本经》:"味辛,温。"
②《别录》:"无毒。"
③崔禹锡《食经》:"味辛苦。"
归经入脾、肺经。
①《品汇精要》:"行手太阴、足太阴经。"
②《雷公炮制药性解》:"入肺、肝、脾、胃四经。"
③《本草求真》:"入脾、大肠。"
功能主治理气,调中,燥湿,化痰。治胸腹胀满,不思饮食,呕吐哕逆,咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
①《本经》:"主胸中瘕热、逆气,利水谷,久服去臭,下气。"
②《别录》:"下气,止呕咳,除膀胱留热、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,气冲胸中,吐逆霍乱,止泄,去寸白。
③《药性论》:"治胸膈间气,开胃,主气痢,消痰涎,治上气咳嗽。"
④《本草拾遗》:"去气,调中。"
⑤《日华子本草》:"消痰止嗽,破症瘕痃癣。"
⑥《医学启源》:"去胸中寒邪,破滞气,益脾胃。"
⑦《纲目》:"疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞,痎疟,大肠闭塞,妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。"
⑧《随息居饮食谱》:"解鱼、蟹毒。治噫噎,胀闷,疳疟。泻痢,便秘,脚气。"
用法用量内服:煎汤,1~3钱;或入丸、散。
注意气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。
①《本草经疏》:"中气虚,气不归元者,忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐,不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰,不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者,亦勿使。"
②《本草汇言》:"亡液之证,自汗之证,元虚之人,吐血之证不可用。"
③《本草从新》:"无滞勿用。"
④《得配本草》:"痘疹灌浆时禁用。"《中药大辞典》


冬瓜:
化学成分冬瓜第500g含蛋白1.5g,糖8g,粗纤维15g,灰分1.1g,钙72mg,磷45mg,铁1.1mg,胡萝卜素(carotene)0.04mg,硫胺素(thiamine)0.04mg,核黄素(riboflavine)0.08mg,(烟酸(nicotinic acid)1.1mg,维生素C(vitaminC)61[1].
性味味甘;淡;性微寒
归经归肺;大小肠;膀胱经
功能主治利尿;清热;化痰;生津;解毒。主水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;消渴;痈肿;痔漏;并解丹石毒;鱼毒;酒毒
用法用量内服:煎汤,60-120g;或煨;或捣汁。外用:适量,捣敷;或煎水洗
注意1.盂诜:热者食之佳,冷者食之瘦人。
2.崔禹锡《食经》:冷人勿食,益病,又作胃反病。
3.《本草经疏》:若虚寒肾冷、久病滑泄者,不得食。
4.《医林纂要》:癞者忌食,善溃也。 《中华本草》

紫苏:
药理作用1.解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。
2.抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用:紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后,升血糖作用较紫苏油更强。
4.对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动:从紫苏叶中分离出的Perilla ketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用:从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用,可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间,其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2O浓度,对病毒ECHO11株有抑制作用。
毒性毒性:紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物,对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用,尤其对肺部,可因肺水肿及胸膜渗出而死亡,但给药途径不同,毒性不同,紫苏酮10mg/kg静脉注射可使山羊致死,40mg/kg灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10mg/kg可致死,若灌胃 40mg/kg仍可存活。
鉴别理化鉴别 (1)本品作叶的表面制片,表皮细胞中某些细胞内含有紫色素,滴加10%盐酸溶液,立即显红色;或滴加5%氢氧化钾溶液,即显鲜绿色,后变为黄绿色。
(2)薄层色谱 取本品粗粉0.7g,置500ml圆底烧瓶中,加水250ml,混匀,连接挥发油测定器,自测定器上端加水至刻度,并溢流入烧瓶中为止,再加石油醚(60-90℃)1.5ml,连接回流冷凝管,加热至沸,并保持微沸2h,放冷,分取石汕醚层作为供试品溶液。点于硅胶G薄层板上,①以苯-乙酸乙酯(95:5)为展开剂,用蓄谋樟醇和紫苏醛作对照品;②以已烷作展开剂,用L-柠檬烯和α-蒎烯作对照品,展开,展距16.5cm,取出,晾干,喷以5%香草醛浓硫酸后,于80℃烘烤5min,供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
性味味辛;性温
归经归肺;脾;胃经
功能主治散寒解表;宣肺化痰;行气和中;安胎;角鱼蟹毒。主风寒表证;咳嗽痰多;脆胀满;恶心呕吐;腹痛吐泻;胎气不和;妊娠恶阴;食鱼蟹中毒
用法用量内服:煎汤,5-10g。外用:适量,捣敷、研末掺或煎汤洗。
注意温病及气弱表虚者忌服。
1.《本草经疏》:病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。
2.《本草通玄》:久服泄人真气。 《中华本草》

按照药理作用来看:橘皮 紫苏叶 都有一定的抑菌作用,同时抗炎 促进肠蠕动。
从中药药理来分析,三药都是行气宽中,下食。
浓汁服用大量顺带补水,这病就治了。

也就是说,古医家的鱼蟹毒,倾向于食滞和食物中毒。
而生姜呢:
1.对消化系统的作用:对装有隔离小胃及食道瘘的狗,用50%煎剂置于口腔中,可对胃酸及胃液的分泌呈双相作用,最初数小时内为抑制,后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25%煎剂200ml,则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1-1.0g,胃液分泌增加并刺激游离盐酸分泌,但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低,脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐,服姜汁10-50%30ml也有效,但5%30ml则无效。从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果,最小有效量为3mg,对阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛,蠕动减退。生姜是驱风剂的一种,对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力、节律及蠕动增加,有时继之以降低,可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
2.对循环和呼吸的作用:正常人口嚼生姜1g(不咽下),可使收缩压平均升高11.2mm汞柱,舒张压上升14mm汞柱,对脉率则无显着影响。酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用,对心脏也有直接兴奋作用。
3.抗菌及抗原虫作用:体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用,对阴道滴虫有杀灭作用。
4.其他作用:蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油酮,能引起中枢运动麻痹,对兔有时血压可下降。
鉴别理化鉴别薄层色谱:分取干姜1g,生姜5g磨碎,各加甲醇适量,振摇后静置1h,滤过。滤液浓缩至约1ml,作供试液,以芳樟醇、1,8-按油素为对照品,分别点样于同一硅胶G薄层板上,用石油醚一乙酸乙酯(85:15)展开,以1%香草醛硫酸液里色。供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上,显相同的斑点。
品质标志(中华人民共和国药典)1995年版规定:本品含挥发油不得少于 0.8%(ml/g)。
炮制1.生姜:拣去杂质,洗净泥土,用时切片。
2.鲜姜粉:取鲜生姜,洗净,捣烂,压榨取汁,静置,分取沉淀的粉质,晒干,或低温干燥。
3.煨姜:取净生姜,用纸六、七层包裹,水中浸透,置火灰中煨至纸色焦黄,去纸用。
性味味辛;性温
归经肺;胃;脾经
功能主治散寒解表;降逆止呕;化痰止咳。主风寒感冒;恶寒发热;头痛鼻塞;呕吐;痰饮喘咳;胀满;泄泻
用法用量内服:煎汤,3-10g;或捣汁冲。外用:适量,捣敷;或炒热熨;或绞汁调搽搽
注意阴虚内热及实热证禁服。


若说生姜解鱼蟹毒,也没错,对消化系统有一定的刺激作用,若食积受风着凉后胃肠不适腹胀腹痛不思饮食后服用生姜呢少量生服可以催吐,浓姜汁饮用后可止呕,促进肠蠕动。
但是生姜缺少消炎能力,古代仅作为解表药,不针对实邪,不能针对于古医家的鱼蟹毒。能治,但是不能作为主药,所以,窃以为此药被称为呕家圣药而不被写入解鱼蟹毒的原因就是如此:不针对鱼蟹毒,不能称为 解 。
当然,现代医学以教材为准。本人一家之言,做不得数。

 3 ) 本来想写短评,结果太长了

失望。

《舌尖上的中国》之《器》没审准题,偏了。

很多人说落脚点是“中国”。是没错,是要讲中国的故事,中国的文化。但是中国之大,从何讲起?所以这里的定语“舌尖上的”很重要。舌尖舌尖,就是食物,就是美食,就是用嘴巴收货,升华一点,就是讲川粤鲁淮阳闽浙湘本帮,就是讲中华饮食文化。

而很多人说“工欲善其事,必先利其器”,讲锅碗瓢盆刀法火候是可以理解的。但是不说锅碗瓢盆的制造工艺,就连锅碗瓢盆本身,连刀法火候本身,都属于食物的附属品。没有了食物,它们的存在毫无意义。

所以这一集,讲得太偏了,甚至有点主次不分,本末倒置的意味。

不过还是有点希望的,希望第二集《香》,能带给我惊喜。加油!

希望季末时候我能很愉快地调回五星。 2.20更新

舌尖回来啦!!《香》有原来的感觉!!

(但是它咋香了呢?)

除了汕头那里神转折,其他的都还好还好

加油加油!!!!

2.21更新

承蒙厚爱,各位看官慢走,让这篇小字沉底吧。

《舌尖》3已经很一言难尽,不知如何评价了。

可惜可惜。

但还是要心存希望。

2.22更新

不如改名叫《中药上的中国》吧。

2.23更新

…………………………

哎呀真的忍不住吐槽,真的阵阵恶心。

被那个美食博主恶心到了。

为啥她一家就可以代表整个天津?你到底想说什么?甘?天津?妈妈?亲情?美食博客?人生?这里跟“食”,跟“舌尖上的中国”有啥关系?!

然后镜头就突然变成了“妈妈爱你么么哒”“我有一种治不好的病”

好吧好吧,就算你卖惨吧,哦不,真惨。那你有会弹钢琴的美丽女儿、有房子院子车子和狗,外加每年出去旅游……

我一个连去旅游的机票钱都买不起的穷鬼表示很心塞啊!!

嗯对对对,我就这股看着人“何不食肉糜”的穷酸劲儿。我知道富有富过穷有穷过的道理,但你是个家境优渥能环游世界的主儿,却在镜头面前掉眼泪,说生活多艰难、人生多苦辛,真的让我觉得……哎呀你这富人在我面前卖惨,你拿我开心?

这个,好吧,我真的觉得很恶心。

在这一集的衬托下,貌似第一集《器》很精彩的哎( ̄∇ ̄)

 4 ) 第四集必须果断下架啊

第四集已经不是加星减星,诟病文案拍摄手法这些技术层面的问题了。胡乱下药,这是要害死中医,害死人啊……

在没有根据进补者或者病人的具体症状的情况下,就敢说这个补气益气、那个治腰痛、祛风湿,这么不严肃不严谨,完全没有职业精神的作品,在舌尖和央视这个影响力广泛的平台播放,被不明真相的群众听了去,纷纷效仿,弄死几个人还不是分分钟的事……一个学中医的豆友说了,片中提到的天南星是有祛风散结的功效,但是生南星有毒啊,有毒啊怎么不提……不能乱往药膳里放啊……我特么啥也不说明白就炖这个炖那个……真恐怖

这集到是没什么装逼的专家了,但也不至于弄几位中医学院在校生,一个被称为老巫婆的留学生来搞什么食药同源吧。

最后那个叫王泽平的学生,你不会真的拿着自己还没毕业学到的那点本事,去祸害你那病重的母亲吧,天呢,但愿只是为了做节目的效果。

呼吁下架第四集,尽量减少造成恶劣的社会影响。

 5 ) 尊重下纪录片吧

纪录片,导演恐怕连什么是纪录片都不知道,纪录片最基本的是尊重事实。老白家肯定追溯不到唐朝,因为那时候根本没有回坊;徽菜指的是徽州菜系,而不是安徽菜,第二集里的不是徽菜。金齑玉脍史书记录的清清楚楚是生鱼片,莼鲈之思里面的鲈鱼指的是四鳃鲈鱼(现在是保护动物)两鳃的虽然模样差不多但味道就不够鲜美,更何况用美国鲈鱼替代你至少说一下吧。高中课文注释里张季鹰思乡思味辞官回家多潇洒,被你用的这么烂。

文案逻辑是硬伤。镜头剪辑零零碎碎,一通话说完看不到你说的食物在哪里,十大碗,说完了看到两个,其他的贴在墙上,菜单上的中国?本来前两季逻辑通顺自成一体第三季分门别类就吃亏,摄影和文案还配合不好,导致一塌糊涂不知道片子重心在哪里。说不好听的,中二文人附庸风雅还错了一大半,平江教宴席礼数最后也没看见他们按照规矩坐。嘲讽么?

换了导演,配乐也没了,背景音乐差了不止一个档次,画面布局远没有第一季阳光,更别提充满正能量。卖串串那里,岳母高高兴兴说不想让女儿太辛苦,女婿学医, ? 读那么多年书算白瞎了。卖串串也挺赚钱的,你明明白白说就好了,非要树反面教材。

配乐,布局,文案,价值观都差,我赌它跌到六分以下。

第四集出来了,充分证明了制作组上下是真的不了解如今的社会群体思想状况。如今网络上有很多中医黑,中医药好不容易开始向科学化迈进,这边刚好又给人口实。药膳养生大多是没有验证的东西,不能随便吃,如果没有记错,广东省是全国肾疾病发病率最高的省份。

叙事通顺了一些,素材质量却进一步下降。前面说它将会跌破6分是因为作为纪录片它不及格,制作组态度极不认真也非常没有诚意。如今看来它恐怕还要往下跌,冠名“舌尖上的中国”,万众瞩目,你让央视吧吧脸往哪搁。

 6 ) 极其不严谨的纪录片,不对应该叫臆想片

作为美食爱好者,觉得《舌尖上的中国》第三季真的太太太不严谨了!!!各种张冠李戴错误百出!昨晚的第二集把钵钵鸡和麻辣烫混为一谈不说(钵钵鸡、麻辣烫、串串、冷锅串串真的都有明显区别,各地区别不一样而已,请乐山的同学不要再争啦),还把起源于宜宾双河葡萄井的凉糕(这是有文史记载的也不要再争啦)说成起源于乐山;西安上个世纪九十年代才形成的回民坊一杆子戳到唐朝就有了(先不说唐代有无回民,就这个地点而言,这里是唐代政治运作中枢唐代“国.务院”尚书省和中央警卫局十六卫之左武卫、左骁卫等机构所在地,想想可能不可能 ),这是篡改历史啊亲!!!明明起源于渭南的水盆羊肉也成了白帽子的。做纪录片是靠百度的嘛!!!这样的严谨度还敢做美食人文的纪录片,央视也快凉了吧!!!

新增:乐山那家串串店当家老板是强奸犯(环球日报已报道),节目组把他美化成了为爱放弃从医的上门女婿。

(楼里带脏字的、不看完整就片面回复的、同一个论点回复太多不相关内容的直接删。)

 7 ) 腐朽价值观体系下的三流之作

第三集《宴》,倒尽了我的胃口,怒改一星;看了第四集,出离愤怒,只叹豆瓣何无负分。这个导演组价值观陈腐落后,时至今日,仍在鼓吹手工制作、中医神药、自然经济、荒诞礼仪,观其剧拍摄质量,已是问题多多、不忍卒睹;察其剧思想内涵,则是极度空虚,无一足以支撑,完全逆现代社会进步精神而动,真是下作之极!

 短评

水盆羊肉成回坊的了?唐朝居然就形成回坊了,还建在了城中心?纪录片这么不考实还叫什么纪录片,好歹是讲美食的,制作纪录片的人真的实地考察美食了吗?随便百度一下都能知道渭南水盆羊肉吧……对于第二集中的内容感到失望。

7分钟前
  • 请叫我小仙女
  • 很差

网友:希望《舌尖上的中国》明白一件事:中华美食文化博大精深,既跟血浓于水的亲情没啥关系,也跟五千年来老百姓的勤劳勇敢没啥关系,真正的驱动力只是我们中国人管不住嘴,爱吃而已!不要上纲上线乱套故事了,请诚实一点,我们只是爱吃。

11分钟前
  • valian
  • 很差

照这样子就不要叫“舌尖上的中国”了,叫“锅子上的中国”好了

12分钟前
  • 列克星敦的亡灵
  • 较差

盼了好久,终于在狗年春节大年初四迎来了舌尖三。看了第一集,满满的失望。前半段想拍出匠人精神,拍得那叫一个糙,没出效果。后半段终于回到菜上,却没有了以往的娓娓道来,清晰的主题和以食物带世情的动人,剪辑、配乐和文案也远不如前两季。满屏的着急,或许此次兵分太多路取材,反而弄杂了。哎……

16分钟前
  • 浇花滴银
  • 很差

第一集看完了,文案水平忽高忽低;第一集主题是“器”,偏题严重,吃已经沦为配角;最重要的舌尖标签性bgm居然被舍弃了。不知道这期质量水平是这一季的平均水平还是最低水平,亦或是最好水平?四集弃。本以为看在这个ip的份上舌尖3还能守住最后的底线,那我还何必勉强给及格分呢

20分钟前
  • uhioubj
  • 很差

太不严谨了!各种张冠李戴错误百出!昨晚的第二集把钵钵鸡和麻辣烫混为一谈不说,还把双河井凉糕说成乐山的;西安上个世纪九十年代才形成的回民坊一杆子戳到唐朝就有了,这是篡改历史啊亲!明明起源于渭南的水盆羊肉也成了白帽子的。做纪录片是靠百度的嘛!这样的严谨度还敢做美食人文的纪录片!

21分钟前
  • anlygissing
  • 很差

预告片里解说配音是老狼就是唱同桌的你的老狼不是林更新不是潘粤明看过正片之后发现还是李老师一头雾水......

25分钟前
  • 知不足斋
  • 较差

啥玩意儿?还没花生油广告好看

26分钟前
  • 许之行
  • 较差

大失水准,灵性全无。。文案节奏摄像,个个一塌糊涂。。充斥着广告植入和隐性营销。用爱调味的“大师”,泡菜撕下一块又扔回坛子;一块红烧肉配上高逼格盘子的可能菜价。还有电商的昂贵手工铁锅。。篡改历史,杜撰饮食文化,全株有毒的南天竹大量误导性镜头,给痛风患者饮用高嘌呤的肉汤,三无口红etc

30分钟前
  • 乌龙茶
  • 很差

最大的问题在于想要在一集中塞太多东西,以致于什么都讲得浅,有点流水账;中国厨师菜刀这一部分第一季就有,第二季变成大刀小刀,现在又变回一把菜刀,来回炒冷饭就是没好好拍点人文气息的东西。想念第一季的开头,新雨过后的云南,李立宏清新不造作的温柔口白下,藏族女孩真挚又诚实的面孔。

35分钟前
  • 岛上的夏奈
  • 还行

啥也别说了,你说导演是毕志飞我都信。

40分钟前
  • 蔡小马
  • 很差

千年回坊?没有回坊的西安是没有灵魂的?汉唐两千年文化、黄土五千年生息没有回回就没有灵魂了?广告不要太多,主题不要偏移,趣味不要太低阿!5.5

44分钟前
  • 巴喆
  • 还行

靠,开场几分钟就想哭,刚吃完饭又饿了麻辣烫 石花膏 水盆羊肉 我的口水!!!看了后面几集真得来改下分数了但画面之精美,色泽之诱人,是没法儿回避的,所以都客观点下分数,好吗

49分钟前
  • 张咏轩Wayne®
  • 还行

长安长回区,清真宴…广告私货,钵钵鸡串串麻辣烫不分,陕西的起源安去西安…北京“名吃”长这么大没听说过,哪个版本里都没听过,然后炒肝一个个尼玛全举着个勺儿…第三集您找一炒出来长得跟泔水可以论亲戚的茄鲞说好…穷奢极欲的大户原来好“色香味”里的这色…纪录片要写【实】,已经犯了大讳了

53分钟前
  • 哓迟
  • 很差

哈哈,居然有我家的美食,这种节目把各地美食介绍给全国观众,很有意义!

56分钟前
  • Bless_U
  • 推荐

严重怀疑是“8848钛合金手机”、“小罐茶”的导演拍的

60分钟前
  • 很差

并不难看啊,不懂在骂什么。本来器皿就是饮食的一部分,拿一集来讲有什么问题?有时候真是觉得人们太容易热爱,也太容易厌倦和失望了。另外可能还有品味的攀比吧,只要有几个人开始吐槽某作品不好,立刻跟风者众,生怕欣赏了别人看不上的东西,就显得自己low了,真正客观不带情绪的评论者太稀有。

1小时前
  • 亚比煞
  • 推荐

不好意思,不及格,乱,没重点,没审美,没灵魂

1小时前
  • 林中散步
  • 较差

第三集恶心到我了?那种破菜需要什么礼仪?奉行程朱理学是不是还要裹小脚啊!我呵呵!

1小时前
  • 萱然半夏
  • 很差

真的难看 ,花打四门讲的这么牛逼,结果就是个炒白菜?陶瓷讲了半天,一点吃的都没有?要不叫舌尖上的炊具?就是难看,你讲烹具也要有个度啊,讲完连吃的也不放一点?还有,淘宝已经出现官方卖锅的了。你要说没利益我是不信的动不动就是大师大师的,我就是一个普通的小老百姓,看不懂了

1小时前
  • 嫌疑犯K的献身
  • 很差

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