一起用餐吧3

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第四餐 刻骨难忘

无论之前有过什么故事，以后还会有什么故事，只要能坐在一桌吃饭，就是难得的缘分。

当本剧第三季行至第四集，剧情已经用种种细节悄然揭示了这个道理。这毕竟是一个借由吃饭，讲述人生故事的美食连续剧，主人公毫无联系可不行。有过往的情谊，也有陈年恩怨，有温暖的回忆，也有心痛的错失，当四位主人公相互联系，又互相冲突的对峙格局形成之后，本季一起吃饭的故事才算初具规模：

◇具大英对李智雨，是老同学，老邻居和从前就认识的好友关系，多年未见，两人因为各种原因和问题都处于空窗期，于是开始了一段难得的美食因缘，但这份因缘究竟是爱情还是友情，目前情况尚不明朗，不便断言。但李智雨对具大英，却是真心一片，这份心意从2004年就开始了。说到底，具大英是李智雨的初恋。

◇具大英对李瑞妍是从前认识的老同学和朋友，关系算是一般，但两人拥有共同的回忆，都是因为当年李瑞妍蹭住在姐妹李智雨租的房子里，免费吃住，从不交生活费，也不分担房租，因为李智雨的关系，也经常参与具大英与朋友们的聚会活动。

◇具大英对鲜于善，是合作伙伴之间的关系，说得阔气一点，鲜于善算是具大英的的上司，但在开发组的人们看来，具大英才是组里最能干最可靠的人，在具大英进组之后，男同事甚至要改口喊他大哥，可见他们已经迅速打成一片，具大英早就被组员们当成了自己人，而女同事们都改口称呼他为：

-美食达人您~

这是对美食专家的敬语称谓，可见诸位组员对他的喜爱和依赖有多深。

◇李智雨对李瑞妍则是冤家一样的对头，只要看到她就愤然大骂，这个原因只有在她面对已经患病的母亲时，才有了答案，原来李瑞妍是在父亲去世后丢下她们母女离开的人，被李智雨认为是：

-那个坏丫头，她背叛我们母女俩，是在背后打我们后脑勺的人！

而李瑞妍对李智雨，则是她想念却又无法面对的人，可是她最想念的那个味道，和李智雨一起吃下的那么多碗酸菜面片汤却还在她的记忆里挥之不去，只要见到酸菜汤，就舌底生津，露出微笑，可是尝过之后却总说不好吃，还嘀嘀咕咕地抱怨：

-都不好吃，不好吃！怎么吃都没有我妈给我做的好吃。

不知不觉中，李瑞妍抛弃的继母就是她下意识中认定的母亲，虽然她自己还意识不到。

当然，这些都还不是最有看头的地方，最有意思的人物关系设定在于李智雨与李瑞妍这对冤家一样的姐妹与鲜于善之间的联系：

◇李智雨对鲜于善，既是他从前补习功课的老师，是代替母亲照顾他，如同亲人一样的人，也是他的初恋。这份心意是他喝醉酒之后亲口承认的话，可见从前的鲜于善是在心里默默在意李智雨的少年。

◇李瑞妍对鲜于善，既是他目前代替亲戚家的姐姐帮忙照看的债务人，也是不听他的要求，不时越线的合住者，说是roommate（室友）并不为过。就在合住过程中，两人已有心动瞬间，但就目前情况看来，鲜于善并未在意，而李瑞妍忙于摆脱困境，也来不及去想这些。

不过，本剧要说的不是日日剧狗血故事或是四角恋爱都市传奇，而是美食人生，因此，在用三集左右的篇幅布局之后，编剧的真意已悄然显现，她要讲的是一个创业故事，怎能没有启发，没有思考，没有成长？这不，属于创业的火热问题已经浮现，专等有心人解答：

在守成与创新之间犹豫，究竟要怎么办？怎样选择才能既保持原有水准，又能兼顾迫切想要开始的新事业？

对于这个问题，就连公认的美食达人具大英也犯难，就因为这样，在与这位他不认可，却提出好方案的食品策划人鲜于善沟通交流之后，他选择了两者兼顾。所以，在具大英签约的时候，鲜于善惊讶地发现，对方的要求与之前自己的预计不符，于是带着惊奇的笑容问道：

-原来您说的调整是这这样的调整啊，我还以为是签约价的调整。

具大英在加入食品开发组的前提之下，究竟提出了什么方案？

原来他的要求就只有兼顾保险代理工作而已。这一要求比鲜于善原先预计的要好很多，既合理，也有人情味，得知后，提议者像是松了一口气的样子，殊不知，职业生涯对他的考验才刚刚开始，美食达人的到来预示着组内的气氛将有很大改观。

具大英进组究竟为开发组带来了什么变化？

嗯，变化很明显，从前在鲜于善说话时，大家都静下来，对他的话，算不上不满，但也都有腹诽之处，整组人对他，都有些惧怕又有点担心，但对具大英，却是真心的好奇，得到解答之后又衷心佩服，继而乐于接纳；或者，具大英是以他的经验和从事营销工作的号召力，为开发组带来了生机。

鲍鱼大餐是开发组成立以来真正的第一次聚餐 每个人都吃得很满意 具大英功不可没

虽然整个第四集关于吃饭的场面仅有一场，但却是播出以来最有份量的一次聚餐，看得不少观众暗暗咽口水，堪称是吃饭故事里最豪华的一次大餐：

全鲍美食大餐

那么，上班第一天，具大英为什么要带开发组的人们来这家鲍鱼养殖点挂靠的美食店？按照他对组员的解释，这是营销划类选点的最好参照标准：

◇不要业务繁忙的明星美食店，因为那样的店家，生意已经足够好，吃饭时间客人特别多，也忙不过来，不太可能重视配送业务；

◇不要没有名气的小店，那样不容易引起顾客兴趣；

◇要选的是被业界人士认可，却只有少数人知道的美食店，并且店家专供的菜式要兼顾营养、美味这两大优点，这样的店家生意冷清，如有合作伙伴，会好好照应，也会拿出看家本领处理食材，让顾客吃得放心满意。

对照以上标准，鲍鱼饭店就是这样一家小吃店，按照具大英的说法，那里的人们处理鲍鱼，都是专家一类的人。因此，这顿鲍鱼大餐也就格外令人期待。

鲍鱼大餐究竟吃了什么？以下是一些吃法和建议：

◇吃生鲜鲍鱼之前，需要先垫底。在具大英的号召之下，组员们喝下了鲜鲍鱼熬制的鲍鱼粥。

注意：鲍鱼虽然美味，但空腹吃下生鲜鲍鱼片，容易导致肠胃敏感，有可能闹肚子，具大英的建议真是科学又非常体贴，就是这一点，赢得组员们的信任。

◇垫底之后，先吃烫成五分熟的鱼片做的水拌鲍鱼片。从画面来看，拌鱼片是用辣味酱汁调制，可见这是全鲍大餐中用来醒味的开胃菜。

注意：吃过拌鱼片之后需过水，当做漱口，去掉半熟鲍鱼的味道，才能开口吃之后的生鲜鲍鱼。

◇生鲜鲍鱼菜式，共分两种：一种是洗净后切片仍放在鲍鱼贝中的片状鲍鱼；另一种则是搭配海虾摆盘的块状鲍鱼，为方便食用，已经采取斜切划开的办法处理，形态更类似腰花。

注意：生鲜鲍鱼的蘸料共有三种：两碟合一的蘸料盘中，一边是辣椒酱，一边是芥辣酱，单独一碗盛的是油料，被具大英称为“油汁”，这是专门用来配和生鲜鲍鱼内脏的蘸料。

◇除此之外，还有鲍鱼拌面，用的仍是辣味酱料底汤，以烫成七分熟的鲍鱼片为主要原料制作，鲜香美味，入口即溶。

◇如果嫌生鲜鲍鱼有腥味该怎么办？没关系，饭店有办法，早已准备了切块海带和裙带菜待取用。如具大英这样的吃饭行家，就介绍怕腥气的组员将鲍鱼片用海带快包起来吃，这么吃就尝不到腥味，还能吃出海带的清新鲜美滋味。

注意：本次鲍鱼大餐的搭配小菜为卤蛋，卤的还是鹌鹑蛋。

通常吃完一顿大餐，还需一些饱肚的食物，譬如我们日常吃大餐，最后都会选择上一大碗米饭、面条或是别的主食，但在鲍鱼饭店，具大英为组员们选的饱肚餐点却是鲍鱼拉面。当热乎乎的拉面搭配鲍鱼上桌，众人都滋遛滋遛，吃得不亦乐乎。看起来，这顿饭，大家都吃得很满意，除了习惯自己是众人中心的组长鲜于善之外。

鲜于善为什么不高兴？

那是因为自具大英进组之后，他终于看到了差距，适应社会生活的差距。他也许有看准开发项目的慧眼和决断力，但他没有团结组员和鼓舞士气的能力，而这，恰是继承营销负责人必须具备的能力，没有之一。

味道只有在品尝过后，才能感受到鲜美可口，于是一口之下难以忘记，总是记得这样的滋味，以后还会下意识地找寻同样的味道。这样的感受被具大英认定是“刻骨难忘”；而差距总是在接触之后才能意识到自身究竟有多么不足。在四人联系逐渐明朗的当下，鲜于善对具大英也终于有了几分复杂的情绪。对他而言，这是成长的另一阶段，而对具大英来说，只是又一段美食人生的开始。具大英在开发组还能继续保持被信任被喜爱的状况吗，鲜于善与李家姐妹还有什么样的因缘，预知下情如何，请继续关注下篇。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

前言 饭前有言在先

盛夏依旧炎热，但八月已至，秋天快到了，一年一度贴秋膘的时节又要到来。tvN赶在这时候，不做夏日纳凉特辑的鬼片，却特意上档一起吃饭吧第三季，可说是目标明确，就是要跟观众同乐，不怕胖，表减肥，大家一起吃吃吃~

提到一起吃饭吧系列，经历过的最有意思的事，莫过于收到一笔打款，指名是给我买酸奶的，为的是请求帮忙找到一起吃饭吧第二季的全集。这……大家都是美食同好，打款就免了吧，原路退回，但是，一起吃饭吧要看，一定要看。看完心情好，平淡的日子也会变得更有味道。

在一起吃饭吧播出的日子里，最开心的事就是看到每集里具大英专门请人吃饭，或自己大吃的画面。对于具大英来说，甭管什么问题，要搁美食面前，那都不算个事。心情不好的的时候，只要邀上三朋四友，坐在饭桌跟前，点上一桌好吃的菜，然后拿出自己一贯严肃认真到虔诚的态度说出那句具式名言：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

吃饭最开心了

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

然后，笑眯眯地继续投入大吃，吃饱肚子，好了，不难过了吧。嗯，虽然吃饱可以暂时忘却痛苦和烦恼，可是生活中还是有烦心的事，各类闹心的事也不会因此减少，该烦恼还是烦恼，痛心还是痛心，一点都不会少。但是，比起喝喝喝，买买买，醉生梦死这样自我麻醉还要损失钱包的做法，吃饭是不是更先进，更积极，更体贴的办法？所以啊，这就是大家一致赞成一起吃饭吧系列是最下饭美食剧的原因，没有之一。

所以，这一次刚好赶上最平民化的菜单和彩蛋，当然要分享，不仅如此，最起码要做到分集剧评，每篇必写食谱和用餐感受，特别是饭菜味道，也需着重强调，这才是美食故事的精髓所在。至于美食精神的内核，那就，麻麻地。反正那一句：

流水的女主，铁打的具大英

这样的评价，大家都认可。我只要食谱就行了。

一起吃饭吧第三季 请回答2004

第一餐 食不厌精

如果剧情简单到两句话，五分钟内就能讲完，还能拍数十集，每集长达七十多分钟，每集都拍得那么有趣，众人也看得津津有味，这到底是为什么？

答案只有一个，这是美食连续剧。虽然剧情简单到让人叹息，但融入美食的人生旅程，让旁观者身临其境，感受美味的同时也深感人生滋味无穷。

就在那么多看热闹的食客观众，等看具大英和编剧姑娘啥时候办婚礼，还在坐等婚宴菜单的时候，却赫然发现，第三季的主人公又换了，虽然面容清秀讨喜，是受到百想肯定的新人演员（话说现在已经不算新人啦）百珍熙，但毕竟不是原来的那个爱吃饭的主人公。所以，第三季里，观众看到的是戴着婚戒的具大英，神情落寞，总是带着悲伤的眼神看着周围的一切，但仍不忘美食。是没错，一起吃饭吧第三季注定是以美味疗伤的美食旅程。本季一开始，出现的就是神色抑郁的具大英，工作没精打采，住的也不舒心。好在还有从前的老朋友来邀他一起吃饭，这是本季一起吃饭吧第一餐：

黄姑鱼制生鱼片兼鱼汤火锅套餐

生鱼片在我们国家被称为脍，脍炙人口的脍，意为切细的鱼或肉。在清朝之前，由于幅员辽阔，又曾被圣贤在书中描摹饮食状况，脍一直都是文人喜爱的美食。满人入关之后，带来了新的饮食风尚，由于口味浓重，喜浓郁甜香奶制品，又嗜吃肉类以及烤制事物，生鲜鱼肉的吃法和制作方法逐渐没落，以致被淡忘，除在沿海地区仍有很大市场之外，内陆居民食用脍的次数明显减少。现如今，能吃到最好吃的本土生鱼片就在水美鱼肥的顺德。在本剧当中，具大英领着上一季就熟识的朋友千秀，走了不少路，来到一家颇有名气的店面，专门品尝黄姑鱼制作的生鱼片套餐，边吃边介绍，真是吃出了经验，吃出了水平。

在开饭伊始，不明情况的千秀嘟囔了一句：

-不过干嘛要走那么远来吃呢，生鲜不都差不多呢么？

不料却引来具大英一番热心介绍，当然，还是那番铁板说辞：

-啥？哪儿都差不多？呀！按你说的，那你干嘛要洗头？就你那张脸，洗不洗都差不多~黄姑鱼可不是你无视的那种生鲜！世宗实录上也有记载，是从世宗时代开始起，被王或是百姓青睐的美食。

-黄姑鱼是从七月开始进入产卵期，现在的味道和营养都是最好的时候，而且是被称作是无甚可丢弃的生鲜，内脏可腌渍酱料，鱼卵在晒干后，可以做成最好的下酒菜：鱼子料理或是蒸鱼子，鱼骨（熬汤）也比其他生鲜的鱼骨熬的海鲜汤更有滋味，这黄姑鱼的鱼骨啊，有着与牛骨汤一样厚重的鲜美滋味，可以做出营养丰富的汤。

…………

那么，黄姑鱼当真如同具大英所说的那样，是上过世宗实录的美食吗？

世宗实录说的是朝鲜王朝实录中的世宗实录，是世宗李裪在位的史书记录，之所以会在剧中出现这的台词，是因为扮演主人公具大英的歌手演员尹斗俊曾经出演过穿越剧【扑通扑通】，在剧中扮演世宗李裪，与搭档金瑟祺配合默契，娴熟演技受到瞩目，但在世宗实录中却没有关于黄姑鱼更为确切的记载，倒是在世宗之后的君主相关记录中出现了关于黄姑鱼的有趣记录。以下引用【朝鲜王朝实录】相关内容解答如下：

以下引用

예종실록 4권, 예종 1년 윤2월 29일 甲申 1번째기사 1469년 명 성화(成化) 5년

○甲申/鄭同進天花菜、羊肚、莫姑、黃姑、鼠圓眼、荔枝等物。

引用完

意思是说：

睿宗实录 4卷 睿宗1年润2月29日 甲申 1条记录 1469年 成化5年

甲申日/郑同一（宫内官）进上天花菜、羊肚、莫姑、黄姑鱼、鼠圆眼、荔枝等食物。

记录中提到的郑同，其实是宫内官鄭同一，该记录说的是内侍向王上进上美食的相关情况，可见黄姑鱼确曾在李朝时代被王族作为美食端上饭桌。睿宗李晄是篡位君主李瑈的次子，该君主在位时间并不长，仅一年有余。当时普遍说法是劳心而死，但也有传说是中毒而死。关于睿宗在位期间与宫内官的矛盾，以及与王族有关的传奇故事，感兴趣的读者可参照史剧【王与我】。

话题回到剧情这里，话说千秀来找具大英，说是来看看他，其实就是想要一起吃饭，于是懂得美食的具大英带他来到了自己认为的这个时候最好吃的店，原来当季美食当属黄姑鱼生鱼片。这里需要注意的是几个重要细节：

◇黄姑鱼是待发酵类鱼，在进行刮鳞，清洗等处理之后，厨师要做的就是切好鱼片后罩上盖布，放在阴凉处待发酵，时间约一天一夜。在剧中，经营生鱼片套餐的餐厅已经使用冷藏柜。这就意味着，具大英和千秀吃到的生鱼片是经过发酵的冷冻鱼片。

◇吃生鱼片时，其一要关注的就是蘸料。具大英在吃第一块生鱼片的时候，蘸的是姜醋，可见是为去味，杀菌，并且暖胃。可见，黄姑鱼制作的生鱼片，类同于蟹肉食用时的处理，也是大凉食物。在这之后，具大英使用的是餐厅提供的蘸料碟，该碟分为三部分，分别偏重于酱味，辣味和咸味，其中一碟内的酱料中加有少量蒜末，可见是为增鲜提味。

◇吃过生鱼片之后，千秀喝的汤来自火锅底汤，取自黄姑鱼，鱼骨熬制的汤底鲜香美味，起到原汤化原食的作用。

最有意思的是，在具大英与千秀用餐的过程中，两人在吃生鱼片当时不约而同都配上了泡菜，成为在韩国吃生鱼片的一大特色。此处还需回答观众提问：

为什么吃生鱼片还要加泡菜，难不成这个国家有事没事都要吃泡菜？

通常在吃海产生鲜的时候，沿海国家的传统是在使用生鱼片当时，需要上一些开胃小菜，此外生鱼片之下还需加上配菜，通常是切成细丝的萝卜丝，口味清爽微辣，以此垫底，方便客人在食用过后“清口”。所谓开胃小菜，是指味道偏重于某一滋味的菜，比方说偏酸，或是偏咸，目的是为打开味觉，以极端的滋味触发味觉，意在“醒味”。在本剧当中，具大英未吃酸味泡菜“醒味”而先蘸姜醋，空口吃生鱼片，意在感受原味，之后又建议千秀，用生鱼片裹住酸味泡菜吃下去，则是为感受酸鲜美味。酸味有助于提升已发酵的黄姑鱼生鱼片的鲜香味，使得清新鲜美滋味再上一个新台阶。

来，别客气，啊呜一大口，吃下去，心情是不是一下子就好起来了？这就是美食安慰心灵的秘诀啊~

对于爱美食的人们来说，人生最坏的事莫过于没吃的，如果还有美食在，如果还能吃得下，还吃得起，哪有什么人生低潮呢，一点苦楚，等于激励。这不，很快地，具大英就遇到了他的老同学。这事说来凑巧，吃饭的时候就听到了店外街市撞车的声音，事故缘于几辆车追尾相撞。事发以后，多亏路过的护士李智雨出手襄助，这才顺利处理，将伤者紧急送往医院抢救。本来这事与具大英没什么关系，可是没曾想李智雨带来的金毛大狗突然挣脱绳索奔向他，将他扑倒在地，还使劲蹭他，又亲又舔，分外亲热，但具大英却不知缘故，尴尬非常。

百珍熙演技娴熟 看起来也在努力爱上吃饭

为什么狗会这么激动，热情到能把人扑倒？

从之后李智雨对狗的说话：

-人家都没认出你来，还这样，不觉得丢脸么？

来看，金毛大狗有可能与具大英有什么渊源，但是时间过去，狗狗已经长大，大到熟人也认不出来，于是就演变成为尴尬一幕：

狗认得人，人却不认出狗。

李智雨与具大英重逢的这一段看似平常，却对全剧影响甚深，因为这是他和她在十多年之后头一次见面，自然不同寻常。而千秀在吃饭时对具大英的那句问话：

-哥，你会这样说话，应该不会是一开始就有的吧？

看似抱怨又俏皮，实则辛酸，具大英当时嗫嚅一阵，说不上什么，其实是在回想过去。对照他的回忆看来，让他在吃饭时分享美食规则，让他酷爱美食，经常对人说：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

这话的人，就是李智雨。在具大英的回忆里，李智雨自打一接近，就与美食有关。2004年的具大英最爱喝校园里某处自动贩卖机里的咖啡，负责人就是李智雨。与李智雨有关的回忆，连着2004年的记忆。

此处标记：关于2004年的记忆，剧中出现了非常有趣的对应人物，就是主演尹斗俊最喜爱的足球选手安贞焕。人们都说，尹斗俊是酷爱足球的钢铁直男。

沿路驶过的公交车上，宣传图上出现的主持人就是当年的安贞焕选手，如今已是发福的中年人，正要主持新综艺，而在2004年，那是一位精神奕奕，面容清瘦的足球选手，而2004年的具大英，则是一位刚刚入学的工大生。韩语中的“工大”，说的是工科大学生。此外，对工科生还有“工科儿”这种说法。话说2004年，地方大学里就有四个工科儿，因为入学欢迎会相识，由于一人在校外租房居住，所以其他三人经常跑去他在校外的住处聚会，有吃有住。这四个小伙伴分别是：

金振锡、裴炳三、李圣柱，最后一位是具大英，就是他租的房。

四个小伙伴 左起李圣柱 金振锡 裴炳三 具大英

因为住房条件不好，具大英不断搬家，最后一次搬到的住处很不错，租金便宜又安静，隔壁邻居是李智雨。至于具大英与邻居李智雨会有什么样的交集，原因还是美食。贩卖机的咖啡很好喝，具大英一直都想知道咖啡、奶精和糖的比例究竟是多少，为知道这个配方，他特地请李智雨吃饭，于是成就了本集第二次美食大餐。说是大餐，其实也不尽然，就是一顿简单的烧烤大肠，却因为李智雨的调配料理，成为一顿欢乐的美食盛宴，真正令人大开眼界。关于烧烤大肠套餐，有若干看点值得关注：

◇这里的大肠，说的是猪大肠，有腥膻味，如需去味，必须使用猛火烧烤，如同李智雨那样在起锅前使用打火器，点燃炉火烧烤的烹饪办法，除非手法极为熟练，否则在小吃店不能轻易使用，容易造成危险。

◇关于泡菜炒饭的吃法，李智雨做了一次出色示范：现将烤熟的大肠剪碎后放在饭上，活着撒上去的碎紫菜一起翻炒，翻炒时记得要将饭粒紧贴铁板面，炕出锅巴最美味。

◇李智雨的包肉吃法也非常特别，为吃到最好吃的部分，她是使用叶面背面包住大肠，入口时咀嚼蔬菜正面，便于品尝滋味，整个包肉入口以后，还将叶梗揪掉，以便感受最佳滋味，不愧为最会吃饭的小吃店家女儿。

除此之外，这次二人聚餐当中还有最具韩国特色的酒精类饮料制作办法，那就是：烧麦。在韩语当中，出现“烧麦”的话，就是烧啤，即为韩国烧酒与啤酒混合的饮料。韩国烧酒是一种清新爽口的低度酒精饮料，入口微甜，后劲十足，因此韩剧主人公经常会在深夜喝闷酒的时候说出一句：

-奇怪，这酒怎么越喝越甜~

这样的台词，这原是因为烧酒是用粮食酿造的低度酒，刚好在二十度左右，本来就有甜味，只喝一杯，当然感觉不到什么，但要是喝下一整瓶，只需一刻的功夫，就会晕乎。而啤酒在韩语中，往往被读作：“麦酒”，将烧酒与啤酒混合，原是为得到兼具两种酒类优点的饮料：

入口既清新爽口有气泡，又微甜适中易入口。

李智雨的混合办法，恰好说明了方便“烧麦”做法。最好喝的“烧麦”究竟要怎么混搭？

先反复摇晃烧酒瓶，再使用拍击瓶底的办法，击打出酒气，跟着在拧开瓶盖倒入玻璃杯中，注入杯中的烧酒约有六分之一左右。跟着猛力摇晃啤酒瓶，上下摇过之后，再用勺尖敲开瓶口，跟着用手指抵住瓶口以挡住不时冒出的酒气，不断分别注入杯中，直至倒满为止。最后，混酒的办法非常简单，只要插入汤匙就可以了。

特别需要说明的是，李智雨示范的酒杯数量很科学。在食用烧烤类食物时，为防止肉类被烤糊，需使用双倍酒杯，先倒好酒水再烤肉。酒杯数量计量办法是双倍用餐人数，即用餐人数乘以2。

说话间，烧麦已经混搭完毕。来，一口闷，干了这杯酒，就是朋友啦。

奶油咖啡，烧烤大肠，泡菜炒饭和混搭烧麦，就是2004年初见当时，具大英与李智雨的回忆。

子曰：食不厌精，脍不厌细。意思是说粮食舂得越精细越好，肉切得越细越好。站在2018年的夏天，回顾2004年的岁月，爱美食的具大英很幸运地遇见了同样爱吃饭的美食达人李智雨，留下了美好的相处回忆。在此之后，虽然还是那个李智雨，还是一样的夏天，却已物是人非。与旧时伙伴的相遇，还会为生活带来怎样的改变？预知下情如何，请继续关注美食故事，大家一起吃饭吧~

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女主很小只，精明的小秘书类型，和男主是初恋，可惜，错过了告白，分别14年。长情的女主哦，养着男主喜欢的狗狗，男主换了几个女朋友，还很受伤。两人曾有误会，又终于遇见，本来是缘分已到的感觉，可是，偏偏此剧不讲两人恋爱，总是各种吃吃吃，吃的时候超级默契啊有木有！唉……观众各种呼喊，在一起在一起，终究没有明示。有些遗憾，不过……这才是真实的生活，不是吗？爱而不得的爱情，或好事多磨的剧情，总要经历曲折，才能收获美好。但愿男主服完兵役拍完幸福结局。

写下这个题目后，我出门买了罐啤酒，在暑气里一饮而尽，打了一个满足的嗝。

看第一季的时候，正是我在勤奋减肥的时候，每天都在会流下饥饿的泪水，问候苍天大地为什么我不能是一个食遍人间烟火但是体重仍然只有两位数的仙女。美食剧是那阵子唯一能慰藉我的东西，是真正意义上的“精神食粮”，看着主人公们花式吃，仿佛饥饿到悲伤的灵魂也在60分钟里变得饱满快乐。我甚至找到了原型韩国吃盼君的blog收藏起来。而第一季确实成功，在韩国收获口碑，而在国内达到了豆瓣14296人次打出的8.5分，算是在被日本统治的美食剧中有一点立足之地。

不得不说这海报做的好 根据人物性格来摆食物

第二季重点在于社区内的一起 邻里关系其确实是一个不错的切入点

第三季没找到主视觉海报 没看出啥亮点。。。

这个系列的剧有个不得不说的point，那就是拍到第三季，也就是现在，已经形成了“铁打的具大英，流水的女朋友”的规律了，第一季的秀景怒那，第二季的小学同窗白秀芝，再到现在第三季的大学校友李智雨，我们谁也不知道具大英生命里还能有多少重要的女人。但饮食男女这种情节确实既主流又吸引人，你无法不吃饭，而大多数人也不可能不爱谁。日剧最完美的离婚说，一个人吃饭是猪饲料。可能没这么夸张，好吃的饭一个人吃还是好吃，甚至因为专注你能品味的更仔细。但是两个人吃饭，可能吃的并不简简单单只是一餐饭了，变成一种交流，咽下去不仅仅是食物还有很多情绪和信息。第三季才一集我不好说，前两季的话女主人公的生活状态基本上就是寂寞空虚冷，生活浓缩成了吃饭撸狗做白日梦。直到他们和具大英吃到了一起，吃饭这件事除了满足寂寞的胃还有了其他的意义，一起用餐吧。

冰冻三尺并非一日之寒，而一个能够吃饭吃出哲学的具大英也不是一天练成的。第三季播了一集，剧情尚未展开，但我通过第一集女主李智雨吃技巧花样展示已经看到一些剧情的大概：她或许是具大英吃饭的老师。毕竟剧情简介里提及一句“和原本一起开始用餐 的李智雨”。她折腾烧酒的手法实在太华丽，以至于我倒回来又看了一遍233，有人喝过韩国这种啤酒烧酒组合吗？我听说度数会变很大....再说她火烤大肠的骚操作和毫不尴尬甚至有一丝玄学优雅的吃大肠技术，我能断定具大英一到吃饭嘴就叭叭的那一套词没少从这位姑娘身上得到灵感。联系一下第二季，具大英这几年的路线属于人生四大乐事之一他乡遇故知的升级版：他乡遇初恋。而且是不同阶段的以他为初恋对象的那种。白秀芝暂且不说，毕竟已经在沙滩上了。李智雨明显就是把具大英当还未变成蚊子血的红玫瑰和朱砂痣，都知道已经是别人盆里的花了，被小姐妹一顿撺掇还能燃烧出一丝夺爱的“贼心”。但是白秀芝下一集有出场，两个人也确实在恋爱中，编剧断不能毁了具大英人设，怎么把李姑娘安排上也是个问题。希望不要把白秀芝搞死，大家吃吃喝喝，真的没必要死女朋友。

虽然给剧打了四颗星，但也有很大一部分原因是对这个系列的感情。第一集看完感觉有点罗里吧嗦的，以至于除了两人重逢这样一个片段式的剧情，第一集基本就什么都没说。虽然回忆两人相识也是比较重要的部分，但是节奏还是要紧凑一些。很怕编剧忘记初心，把这个搞成一个吃饭变成点缀的恋爱剧。真要看恋爱剧，没必要看一起用餐，这是实话。一起用餐吧之所以吸引人因为在这部剧里，吃饭，才是人生头等大事，而具大英因为吃什么饭、怎么好好吃饭而从诗词歌赋叨逼叨到人生哲学这种也是这个系列剧最大标志。第一集吃完黄姑鱼之后中间三十分钟啥也没吃。。。我重新回顾了第一季第一集，开场喝咖啡到第一次青海大王到炸酱面糖醋肉再到第二次青海大王再到和秃头事务长去吃关东煮喝酒，甚至于李秀景有事没事就吃的巧克力棒，吃不断地出现在剧情里。这才是一起用餐吧里，吃这件事该有的频率。演到第三季，即使饮食男女回忆往昔克服伤痛这样的题材也不再新鲜，甚至于我都在怀疑具大英到底有没有必要一定需要一个女伴呢？当然，如果本子够硬，或许新的女朋友大家总能接受，前提是吃依然是主角们魂牵梦绕的事，依然要有品格的吃，大胆地吃，放肆的吃。

配乐也很逊色，最好的配乐果然是第一季吗，优秀程度不亚于五郎的战歌。那种程度才对得上主角们对于吃饭的热情啊~排队也要吃，一个人也要吃，失恋也要吃，失业还要吃！

来放几张这一集吃的饭，不知道为啥别人还好，具大英真的超级难截图.....

黄姑鱼到底什么鱼？

熟成操作的生鱼片 黄姑鱼是什么鱼？看着很漂亮

韩国的汤不是很吸引人

我也超爱鱼皮der 凉拌最好吃~

鱼泡也是男人的加油站吗？

鱼生醋酱派具大英 你对象白秀芝知道你这样吃伐

大肠~其实我个人不是很喜欢肥肠但这个看着好香~尤其那个炒饭，前两天和闺蜜吃春川铁板鸡排，店家硬是把炒饭做成了稀饭....

啊~肉~

这个色泽~~~~~

华丽的大肠升级

我觉得这个炒饭肯定超级好啊啊啊！

尝尝尝尝！！！

对于新一季的女主角白珍熙，我觉得表现的还好啊~方言演技呢我不懂，因为首先我不知道啥是正宗的釜山话233，在一个呢我对釜山话没有特别的感觉。看韩网评论都在diss她的方言演技。至于国内对于这种换季就换女主的剧的态度基本就是“你这一届女主是我们看的最差的一届女主！”，这是一个接力棒，白珍熙从徐玄振姐姐手里接过来了233。徐玄振当初也是在国内被diss,说吃饭之前闻一闻像老鼠....都哪儿跟哪儿。后来徐玄振拿了百想视后我还挺感慨的~小白挺可爱的，吃演技呢，怎么说，就是无功无过目前看起来~之前看 Jugglers ，我觉得她挺好的~至于吃饭声音大，这种美食剧应该都做现场收音什么的，咀嚼声也是必要的~至于老纠结韩国人为啥爱吃烫的啊大肠癌之类的，你认真的样子让韩国卫生部部长感动。送一张图：

明天，下周接着吃~化孤独为食欲，但是希望最后它们都不要组成体重秤上的第三个数字。

毕竟，寂寞已经很沉重了啊！

真把第二季女主写死了，有没有良心啊！

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第六餐 美食恋人

对受过冲击，几乎悲痛到无法自持的人们来说，生活走上正轨的标志之一就是开始有心情吃饭，好好吃饭，安心吃饭。在跟李智雨重逢之后，具大英终于开始有规律地生活，再次开启生机勃勃的美食人生。因此，从本集开始，剧情将要加入有特色的餐点，仍是将过去与现在对照的用餐办法。

此处需要专门说明拍摄细节：

按照tvN拍摄一起吃饭吧系列的惯例，导演给摄像下的指示是：

一镜到底

确切说来就是：趁上菜的时候拍，趁食物热的时候拍，趁着菜肴和餐点有香气的拍，在演员吃的时候，需细致跟拍，拍出对饭菜的真情实感，也要拍出吃饭的好姿态。

要是只摆摆样子，就会辜负了编剧的热情，也有可能忽略美食题材连续剧带来的乐趣。因此，本剧当中出现的演员吃饭画面，都是真的，演出者是真的开心吃饭，吃的姿态和赞叹也是真的，因为当时上桌的都是新鲜热辣，刚出锅的美味好菜。

在第六集当中，出现的过去与现在相对照的饭菜，几乎可以作为对比：

◆2004 美食

在2004年校外租房的岁月里，具大英跟伙伴们吃过一餐烤肉，让他印象深刻。按照韩国特色吃法，在外租房的人们最大的乐趣就是在三层楼的屋塔顶上烤肉，要买的也只有五花肉和生菜、苏子叶，需准备的材料并不多，因此深受单身青年欢迎。关于配菜，如有泡菜，或是其他拌菜，加上一点，也能吃得下。

注意：在具大英的回忆当中，特别出现了洗菜的画面。剧中的他为洗干净菜叶，甚至擦上洗衣皂液，一片一片搓洗。从现实看来，洗衣皂揉搓洗菜的做法不可取，有可能吞下菜叶上的残留皂液，切勿模仿。

清洗生菜叶或是紫苏叶，要么使用淘米水，浸泡一段时间内，再逐片清洗，要么放入面水中清洗，再用清水过净，不可使用肥皂擦洗。

关于烤肉的相关做法为：

◇支起小煤气炉，放上平底煎锅，倒油，待油稍微冒泡时，即可放入五花肉或是切片牛肉。

◇在煎肉的同时，需使用长筷子不断翻肉，以防肉块糊底。

◇在肉块发出滋滋响声后两分钟内，如有香气飘出，此时烤肉颜色微微变化时，是最好的火候，此时即可夹肉包着菜叶吃下。

注意：在本剧当中，具大英和同学们示范了烤肉的两种吃法：

其一为用生菜叶裹上烤肉，再加上一块辣白菜，或是其他泡菜，一同吃下；其一为用苏子叶包肉，一口吞下。

这两种办法都被具大英和他的伙伴们认为是“痛快”的吃法。至少，想吃肉的同学们吃得开心尽兴，以后，屋顶烤肉也成为他们记忆中难忘的一幕。

◆2018 美食

在具大英决意在维持日常工作的情况下，再与GQ集团相关开发组合作美食派送工作以后，他的热情和细心，受到周围朋友和同事的热情欢迎，心情和状态也慢慢好起来。来到开发组吃的这顿饭，事先并无预计，只是凑巧见到了鲜于善，餐点份量大，一人吃不完，具大英又特别热情细心，于是二人拼桌，吃下一顿丰盛的两张皮大餐。

什么是两张皮？

从具大英和鲜于善的介绍可知，这是有韩国特色的中餐馆独创菜式。将大块粉皮与各色配菜同吃，不同餐馆还有各种不同吃法。在具大英与鲜于善用餐的这家中餐馆，采用的是大盘上菜的办法，将内圈放入各类配菜，外圈摊入粉皮，便于顾客取食。但有些中餐馆，则是将粉皮和配菜分开上菜，方便顾客空口吃菜。

注意：在本剧当中，两张皮上菜时，桌上还有其他配菜，配菜以各类泡菜为主。食用两张皮，都使用中餐馆提供的筷子，根据细节确认，漆筷夹取粉皮最好用。

“两张皮”要怎么吃？

不了解，没吃过都没关系，可以参照具大英的吃法：

将粉皮与配菜同时夹起，再加入一块辣白菜，然后用筷子夹取，送入口中。

注意：食用两张皮也需蘸酱，酱料碗中放的是切成条块的大葱和酱，如需特别口味，可蘸酱再配葱花入口。

当然，与粉皮同吃的配菜，可以是虾米，也可以是笋片，或是萝卜丝，牛肉片，全看食客喜好，但正如具大英所说的那样：

-这种菜，上菜量特别大，你一个人吃不完。

如果一人去吃两张皮，就有可能如鲜于善那般孤独又不自知，剩下好多，只能打包，若想要吃得尽兴，最好带上亲朋好友一围桌起打牙祭，保证气氛好好，大家都开心。

此外，在吃完粉皮配菜以后，如需吃主食，可以来上一碗辣味面，因此具大英和鲜于善要的都是海鲜面。

在本剧当中，中餐馆上桌的这碗海鲜面，用的汤底是辣酱煮的海鲜汤，面条是煮透以后放入的。之后还要加入虾米、昆布等各类海味。所以，要吃好海鲜面，必须端起碗来，先喝一大口汤。热汤下肚，真舒服啊~

最有意思的是，具大英与鲜于善的口味如此相似，就连他俩也注意到情况有些不寻常，于是相互询问，在具大英的征询之下，鲜于善说出了自己吃饭的习惯是来自于李智雨老师，表情还特别微妙，看来是在竭力隐藏自己的心情。在具大英看来，这是一个有趣的渊源，因为他的饮食习惯也来自李智雨的印象。

两人吃饭的结果是，心的距离还是有所拉近，还有就是，两人都很清楚李智雨的饮食习惯，都为李智雨叫一份打包外卖，于是具大英拎着两份印有“恭喜发财”字样的打包食物回了家。

对于讲述时代故事，已渐入佳境的美食连续剧来说，剧情开始加速的信号就是开始将过去与现在情景相融合，再以经典韩剧为背景，创造一幕令人印象深刻的魅力画面。

当讲述美食人生的一起吃饭吧系列第三季进入第六集，终于出现了李智雨和具大英一起跳华尔兹的场面，引发观众热议，纷纷留言要求厘清本季当中关于2004相关韩剧与美食故事的联系，但在本剧播出六集以内，据不完全统计，共出现了三部经典韩剧的画面。为求公平，编剧在三大台热门剧作中各选一部，形成了三足鼎立的架势，很是有趣。三部经典剧作分别为：

◆KBS出品的漫改剧【浪漫满屋】

该剧为漫画改编作品，原著漫画作家为元莲秀。剧中出现的画面是李英宰与韩智恩为安排工作时间，为协调吃饭和家务吵架，女方急忙出门的情景。

该剧相关画面出现在李智雨的回忆中，当年她最爱看电视，也爱美食，于是就煎好青花鱼配菜下饭，坐着看剧，边吃边看。由于煎鱼的油烟味过大，把同住姐妹李瑞妍的衣饰鞋袜都熏出了味道，惹来不少埋怨，之后又发现李瑞妍不告而取，穿走了她的新球鞋，于是追出门去，二人又吵又打，结果是李智雨抢回了鞋子，留下李瑞妍坐地大喊姐妹无情。

◆MBC出品的爱情剧【火鸟】

该剧可认定为小说改编剧，之前虽有剧情大纲，但编剧在编写剧本时曾参考已出版小说，为求剧情完整，制作公司补购小说版权，此后又因为后续剧集制作无法跟上，于是接受播出电视台提议，加拍集数，将原定十六集的迷你剧扩展成为二十六集特别制作，创下MBC临时协调剧集热播的纪录。在本剧当中出现的画面，还是李智雨在看电视看到的情景：

徐政民在送李智芸回家时，向女方告白并亲吻对方，这一幕刚好被坐在车里的张世勋看到，作为智芸的前夫，他的心情非常复杂。

在李智雨的想象中，她也期待如同智芸一样，与具大英也有这样的亲吻瞬间，但之后经确认，亲吻一幕仅是李智雨的憧憬，并非现实。

◆SBS出品的爱情剧【巴黎恋人】

该剧为金银淑、姜恩正两位编剧的原创剧本，在播毕之后才出版相关电视小说，可见相关故事情节完全由编剧写成。该剧在2004年热播，创下年度收视纪录，也开启了金银淑编剧，申宇哲导演的申金配黄金搭档霸屏时代。自此之后，金编剧申导演合作的热播剧几乎每年一部，从不落空。但在申导演离开SBS之后，这样的配合已不再有。【巴黎恋人】之于2004是标志性的风向标，创造当时的流行语和风靡一时的流行服饰，主演金廷恩（金晶恩）、朴信阳和李东健也因此大火。

在本剧当中，【巴黎恋人】的画面出现过不止一次，其一是李智雨看电视时播出的，韩社长跟着姜泰英离开，喊着一起走的情景，另一幕则是被本集当中，李智雨所模仿的，主人公姜泰英与韩其洙跳华尔兹的情景。在李智雨的回忆中，2004年时她因为爱看剧，也憧憬如梦幻般地与恋人跳华尔兹的可能性，甚至报名参加学习班，想要学跳舞。

在属于2004的故事里，最终和李智雨一起在顶楼练习华尔兹的人不是她的姐妹李瑞妍，而是她暗暗在心里喜欢的具大英。以此对比2018年的故事，在当年老同学的邀请之下，李智雨和具大英都要去参加婚礼，去了才知道，这是补办的婚礼，老同学的孩子都能打酱油了，刚好给父母婚礼当花童，于是在礼成之后的舞会上，穿着端庄小礼服的李智雨终于如愿和具大英正式跳了一次华尔兹。这一幕的出现，既说明具大英感情生活正在发生变化，也预示他将要开始的另一段感情，还是一段未能察觉的爱情。

牵念十四年 才换来这一场共舞 她和他是真正的美食恋人

在李智雨的憧憬中，还是和当年痴迷的巴黎恋人华尔兹共舞场面一样，她还是和具大英在零星的灯火之下跳舞，沉醉又欣喜，然而，憧憬就只是憧憬而已，很快就被上门兴师问罪的前姐妹李瑞妍打破了。

这是一段只属于李智雨的美食人生，这是一份只属于李智雨的美食记忆，时隔十四年之后，2018年的李智雨还能找回她的美食心境和爱情吗？预知下情如何，请继续关注下篇。

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看完太失望太心疼小白了……另外，花絮图是拍着玩的?正片没有?不要帅锅给具大英。 失望源于期望太大，编剧是有实力的，导演是会刻画人物的，细节，笑点，感触，情怀，都是有的，但为什么拍成这个样子? 好心疼小白，戏外因为不会说方言被吐槽，戏内重遇14年的初恋，结局初恋再让她等等……没有爱她的男二……男二爱的是女二，男主帮助女主成长……女主和妈妈过艰辛的日子，还要选择原谅女二，助女二成长…… 重点!男主的初恋也是女主，但你为什么不说为什么不说，好歹让女主知道等待与陪伴是值得的呀。 整部剧!女主都不知道自己被爱过。哦，忘了炳三。那还不一定是爱。过去校园的快乐生活是全剧最快乐的时候，但为什么后面都没有出现，那那个结婚是为了什么[费解]为什么婚礼新娘要打码？就算炳三出现，接手女主我也愿意啊。 随着斗斗花入伍，吃饭系列中止，如果不给初恋一个好交代，莫名其妙开始下一部的话，我宁可终止。如今骂声四起，吃饭4恐怕要凉。 我仍然爱具大英，这部剧里他几乎是本能地靠近智雨，因为他需要动力，想要依赖，需要一个人不问原因默默支持。智雨就是这样。其实仔细一想，具大英没想要走出前女友，只是本能地靠近，说到底，就是利用。可怜我的智雨啊……女主所有的快乐所有的心思，整部剧都是围绕具大英和妈妈，她没有自己，她曾经快乐。可除了回忆里的她，生龙活虎，现实里，她连说话的力气都小。 回忆虽然多，却是最快乐的部分。至少回忆里男主女主确实是男女主，不是配角。不明不白让人生气的结局，绝对不是男主要去服兵役的锅。女二的戏实在太多。

???正片在哪里